韓式燉青花魚
獨特的風(fēng)味撞擊你的味蕾，讓人精神一振。
搭配的蔬菜也用同樣的湯汁燉好。
材料（2人份）
青花魚……1/2條（約200g）
卷心菜……150g
大蔥碎……2大勺
A
酒……2大勺
醬油……1大勺
辣椒醬……1/2～1大勺
香油……1小勺
白芝麻……少許
做法
1.將青花魚斜著切成大小相同的6塊，在每塊魚皮上面劃出兩個淺口。卷心菜切成4cm見方的片。
2.鍋中加入100～130ml水，中火加熱，沸騰后加入材料A，放入青花魚塊。煮沸后用湯勺把湯汁澆到青花魚塊上，青花魚塊表面變色之后加入大蔥碎。蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮8～10分鐘。淋香油，再煮一會兒，撒上芝麻裝盤。
3.鍋用小火加熱，放入卷心菜片，翻攪。卷心菜片變軟后，盛到裝有青花魚塊的盤中即可。