牛油果炒牛肉

★推薦

材料（2人份）

牛肉片……150g

牛油果……1個

杏鮑菇……100g

土豆淀粉……2小勺

檸檬汁……1小勺

色拉油……2大勺

酒……1大勺

A

醬油……1?大勺

砂糖……1/2大勺

胡椒粉……少許

做法

1.牛肉片裹上土豆淀粉。牛油果切成1.5cm厚的銀杏葉狀的塊，淋上檸檬汁。杏鮑菇切小塊。

2.平底鍋中加入1大勺色拉油，中火燒熱，加入牛油果塊，快速翻炒取出。

3.在第二步的平底鍋中再加入1大勺色拉油，中火燒熱，加入牛肉片翻炒。牛肉片炒至變色后，加入杏鮑菇塊翻炒均勻。杏鮑菇變軟后淋上酒，再加入材料A繼續(xù)炒，最后放入炒好的牛油果塊快速翻炒，盛出即可。

小貼士

牛肉片裹上土豆淀粉后即使再加入調(diào)料也不容易出水。