1.食管是食物進入體內的咽喉要道

食管是一個前后略扁的由肌肉構成、管壁富有彈性和擴張能力的肌性管狀器官。食管位于脊柱前方，上端在第6頸椎下緣平面與咽相連，下端連接于胃的賁門，全長約25 cm，管壁厚約4 mm，管腔寬2～3 cm，食管空虛時前后壁貼近。依行程分為頸段、胸段，胸段又分上、中、下3段。食管全程有3處較狹窄：第1個狹窄位于食管和咽的連接處，距中切牙約15 cm；第2個狹窄位于食管與左支氣管交叉處，距中切牙約25 cm；第3狹窄為穿膈肌處。食管本身沒有任何的消化功能，是將食物運輸到胃內的重要通道。