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第50章 水煮肉片 神秘人

由于是第一次使用托盤給客人上菜,瑤錦繡還不是非常習慣,因此走路的時候有些搖搖晃晃。

“幽····幽小姐,這是您的土豆燉牛肉,請····請慢用。”

不論何時,幽的臉上都很少能看到笑容,這似乎給瑤錦繡造成了不小的壓力,因此在她面前,瑤錦繡有些畏畏縮縮。

一緊張,不禁連說話都有些結巴。

不過,好在這小丫頭最終還是完成了穆冰囑咐的任務,算是成功的給客人呈上了第一份料理。

放下料理,瑤錦繡立即捧著托盤轉身就朝后廚跑,紅著臉頰躲在穆冰身后,悄悄的觀察有些茫然的幽。

這幅可愛的模樣,不僅逗樂正在烹制水煮肉片的穆冰,就連其他客人包括周斌也是樂的笑出了聲。

“好了,錦繡你做的很好,快把這份炒飯給周斌送去吧?!?

將自己的大手扣在瑤錦繡的腦袋上,胡亂用力揉了揉,給了她一記摸頭殺,以示鼓勵。

看了看臺子上已經準備好的炒飯與紫菜蛋花湯,瑤錦繡嘴角也露出一絲微笑,點了點頭,勇敢的放在托盤上,又走了出去。

餐廳中的客人,除了幽總是一副萬年不變的表情,有些拒人于千里之外,其他客人都是有說有笑的。

經歷了第一次有些壓力的上菜后,瑤錦繡是越來越順手,也越來越放得開了。

“卡米拉姐姐,這是你的檸檬水。”

似乎是特別喜歡瑤錦繡,卡米拉這一會短短五分鐘的功夫,就已經要了3杯檸檬水,當然沒錯都是小丫頭送的。

不僅是卡米拉,除了幽之外,幾乎每個人都會時不時的要些飲品,或是其他什么,反正就是不讓瑤錦繡閑著。

穆冰看在眼里,怎么能不知道這些人的心思,不過他也沒點破,一樣興致盎然的看著這一切。

水煮肉片的烹制方法并不困難,但如果能注意兩個細節技巧,那么味道將會更好。

將雞蛋清、淀粉、食鹽、味精、料酒調成糊狀,均勻的涂抹在鐵皮預先處理好的爆炎里脊片上。

這是第一步,也是比較重要的一個環節,肉片不入味的,會非常影響口感。

只有主材,顯的有些單調,因此還需要一些白菜,油麥菜,豆芽這類的蔬菜點綴一下。

蔬菜清洗干凈后,全部切成段,放在一旁備用。

還有,姜末,蔥花、蒜末、干辣椒、花椒這些佐料調味。

準備好所有的食材后,穆冰直接開火,起鍋燒油,油溫剛熱,立即放入豆瓣醬,蒜末。姜末、蔥花,爆香。

“店長,難道今天新客人?”

隨著香氣彌漫,周斌第一個發現,這種味道竟然不是他所知的任何一道菜。

但疑惑的是,一般穆冰只會在有新客人出現的時候,才會烹飪新菜,可今天,并沒有新客人出現。

“沒有,是我想吃了?!?

“你們要來一份嗎,不過得加錢才行。”

嘴角一翹,烹制水煮肉片確實是穆冰自己想吃,雖然在深山里頓頓有肉,但畢竟材料有限,不能制作這種麻辣刺激的料理。

一連好幾天沒吃這種,既麻又辣的東西,穆冰還真是有些饞。

“真是個死認錢的家伙,我要,不就是晶核嘛,這次多的是?!?

似乎最近周斌的運氣不錯,隨便丟到桌子上的小布袋里就有十幾個晶核,因此,這家伙也難得豪爽一次。

“嘗嘗”

抽了抽鼻子,幽似乎也對這種味道有些好奇,盡管也有些迫不及待,但依然還是一副女神姿態,輕吐了兩個字。

“店長,我們也要,加在下次的物資里?!?

巴斯特舉著筷子不斷搖晃,同時也幫卡米拉要了一份,畢竟穆冰的新料理,哪有不嘗嘗的道理。

“老朽來晚了,沒想到這扇門,如店長所言,果然會在七日后重新出現?!?

伴隨著迎客鈴的脆響,甘道夫這個大主教也如約的回到的橘餐廳,只不過這一次他的裝束似乎有些變化。

潔白的長袍上,紅色的裝飾少了一些,但金色的紋路卻多了一些,顯的更加莊嚴一些。

“歡迎你,甘道夫?!?

由于穆冰正在烹飪,只好抬頭看了一眼甘道夫,微微點頭,向他表示歡迎。

“歡迎你,甘道夫紅衣主教,請跟我來。”

見到甘道夫進店,已經完全進入狀態的瑤錦繡迅速小跑過來,微微欠身后,就引導著對方坐在了之前他座的位置上。

橘餐廳的客人都喜歡自己固定的位置這一傳統,似乎也被瑤錦繡所認可,幾乎不用過問,小丫頭就直接將客人送了過去。

“今天想吃點什么?”

看著坐到自己對面的甘道夫,穆冰手里不停,絲毫不受影響的繼續烹飪,但嘴里開始詢問起來。

“老朽年紀大了,吃不了這些刺激的東西,還是小蔥拌豆腐吧,這個清淡?!?

看了眼穆冰鍋里紅彤彤的東西,再結合那辛辣的氣味,甘道夫目光平靜的點了小蔥拌豆腐。

“稍等。”

微微點頭,記下甘道夫餐譜后,穆冰便全身心的投入到了烹飪當中。

底料爆香后,加入清水熬湯,同時用另外一個鍋,倒油,將腌制的肉片滑油,隨后瀝出倒入料汁中。

放味精、白糖、胡椒粉,一些生抽提鮮將肉煮熟,肉熟后顏色紅亮看上去就很有食欲。

趁著煮肉的時間,剛才滑肉的油鍋留底油,放干辣椒爆香,下配菜翻炒期間可以加一點食鹽提味。

炒到八成熟后放入碗中打底,此時,肉片也剛好煮好倒入碗中,在放一把干辣椒,花椒、蒜末、小蔥、芝麻。

最后澆上滾油激發香氣,水煮肉片就烹制完成了,由于穆冰的做法簡單,因此烹制時間很短。

招呼瑤錦繡幫忙給客人送去,穆冰又趕忙制作甘道夫的小蔥拌豆腐,幸虧還有鐵皮幫忙,要不然穆冰還真有點忙不過來。

“這東西····能吃?”

一手持叉,一手持勺,幽劃拉著滿是辣椒與花椒的水煮肉片,不禁有些后悔。

“當然能吃,試著嘗一口,保證你會喜歡,不喜歡的話,這份我請?!?

水煮肉片屬于川菜中的著名家常菜,絕大數人都很喜歡,即使不惜辣的人也抵御不了它的魅力,因此穆冰相信,客人們是會喜歡的。

話音落下,就在幽用叉子叉起一片肉,準備送進口中品嘗時,她卻又突然放下了餐具,迅速打了一個響指。

說時遲那時快,米卡拉也不知道從哪里整出了一把木弓,搭著箭矢瞄準了門外。

巴斯特反應也不慢,就在卡米拉有所動作的瞬間,他也站了起來,滿臉凝重的看著餐廳的門。

只有周斌丈二的和尚摸不著頭腦,還有一副輕風云淡,品茶養神的甘道夫,與認真烹飪的穆冰沒有任何行動。

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