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第207章 烤魚

魚,水中的精靈,也是一種作為進補,十分完美的水產食材之一。

這種棲息在水域中的生物,不僅味道鮮美,營養豐富,蘊含蛋白質、無機鹽、不飽和脂肪酸、葉酸、尼克酸、鐵、鈉、鈣、磷等眾多微量元素。

還有大量的維生素A、維生素B2、B12、維生素D、維生素E等多種人體必須的成分。

其中,魚肉的鮮美,更是來源于它的蛋白質,而不同于肉類蛋白,魚肉的蛋白質結構較為松散,水分含量多,肉質嫩滑,能更好的被人體吸收。

適量食用,不僅能夠一定程度上補充人體所需的營養物質,甚至,魚肉還具有一定的保健功效。

不同種類的魚,他們的功效作用,以及對于肉質的口感,都存在著極大的區別。

因此,魚的烹制方式也是多種多樣的,令人眼花繚亂。

這其中,烤魚這類水產食材,眾多烹制方式的一種,也是最為簡單,且味道濃郁的一種。

烤魚,發源于重慶巫溪,發揚于萬州的特殊美食。

在流傳的過程中,融合了腌、烤、燉三種烹飪技巧,并充分借鑒傳統渝菜及重慶火鍋用料特點,是一道口味奇絕、營業豐富的風味小吃。

自然,在生活水平落后,物產還并不豐富的《誅仙》世界,張小凡,也是從未聞過、見過、品過。

“穆大哥,這道菜,是任何一種魚都能夠使用嗎?”

眼下,穆冰烹制的烤魚,選取的就是常見的草魚,具有暖胃和中平肝祛風等功能,是溫中補虛養生的食材。

而當看到明明水缸里有很多種魚,但穆冰就偏偏選擇了草魚。

一向就對烹飪極為感興趣的張小凡,連忙興致濃厚的,張口就問了出來,但隨后似乎有察覺有些不同,于是連忙閉嘴不語。

“當然了,烤魚這種烹制方式,是不限制食材種類的,不僅僅是魚,就連其他水產食材也都適用。”

見到這種情況,穆冰反倒是沒有什么顧慮,微笑著,毫不猶豫的解答。

“聽說,在你們青云山腳下,有一種叫做寐魚的魚類,如果用來烹制這道菜,口味肯定超乎想象。”

話音剛落,穆冰又猛然想起,貌似曾經在看這部小說的時候,里面就提到過一種記錄在《山海經》當中的魚。

按照小說的描述,那魚身體挺長,前部亞圓後部側窄,體暗褐色,有須兩對,粗長,倒是與鯰魚長得有些相似。

如果僅僅只是這樣的話,倒也沒什么,無非就是這種魚長得比較奇特而已。

但其中最令人穆冰在意的還是,另一句話,那就是,肉質白潤,香氣四溢,頓時讓人食指大動。

要知道,張小凡所處的《誅仙》世界,可是一個物產并豐富的古時期背景,而,這只是用清蒸出來的寐魚,就能令人引人心神顫動。

如果穆冰能夠得到這種食材,再用上現代的各種調味佐料,以及其他世界中的神奇植物,進行烹制,那將會是什么體驗?

“咦,青云門山下,還有這種魚嗎?”

聽到這隨口說出來的話后,張小凡也是不禁愣了愣,嘴里喃喃自語的將寐魚的名字深深牢記在了心底。

“穆大哥,你放心,要是我見到這種魚的話,一定給你帶一些來。”

別看張小凡這小子,敦厚老實,似乎沒什么心眼,但他的心思卻要比尋常人家的孩子細膩很多。

僅僅只是看了一眼穆冰的那表情,他便知道,對方應該很想要這種叫做寐魚的東西,想也不想的,張開就承諾道。

“哈哈哈,那我就等著你的寐魚,到時第一個給你嘗嘗。”

微微一愣,穆冰倒也沒怎么在意,只是看似隨意的伸出手,扣在張小凡的腦袋上,如同蹂躪瑤錦繡那樣的,不斷揉著張小凡的頭發。

然而,穆冰并不知道的是,對于張小凡來說,他這種教導廚藝的行為,可是已經相當于田不易,成為了“師傅”一樣的存在。

如果不是穆冰教導的是廚藝,而是修煉法決的話,估計張小凡,早已經已經拒絕了。

畢竟,師傅就一個,那又拜多個師傅的規矩,當然,教廚藝的穆冰不算,這是生活系的師傅。

“哇喔~~~~”

親眼看著穆冰處理烹制烤魚的所有食材,張小凡不禁逐漸張大了嘴巴,一雙烏黑的眸子中不停的閃爍著小星星,最終忍不住,驚嘆出聲。

通過與張小凡之間時不時的交談,穆冰已經知道了《誅仙》時間線,大致走到了什么地方。

杜必書此時已經離開了大竹峰,下山游歷,同時尋找自己的機緣。

而張小凡,也才剛剛接手廚房的工作,給眾人做飯沒幾天時間,這也正好對應,他現在的年齡,以及隱藏在衣襟下的那顆嗜血珠。

“怎么這么驚訝,不是說,你的師姐很喜歡你做的菜嘛~~~”

見狀,穆冰故意在師姐的詞語上,加重了一些語氣調侃著眼前這個情竇初開的小家伙。

果不其然,聽到穆冰的話后,張小凡的臉,噌的一下就紅了起來,看的穆冰直樂。

“不一樣,沒想到做菜,居然還有這么多細節。”

似乎有些扭捏,張小凡強行轉移話題,給穆冰講述著自己烹飪時的過程。

原來,盡管張小凡也烹制的清蒸魚,或是燒魚之類的做法,但大多,都不會向穆冰這樣改花刀、用酒、食用鹽等去腌制。

大多數的做法,就是將殺好,去掉內臟的魚,清洗干凈,撒上一些、蔥、姜辣椒直接蒸,簡單而又粗暴。

至于這樣烹制出來的食物還不好吃,對于,調味佐料稀缺的世界,只要能夠精準的掌握火候,以及調味的比例。

對于胃口單一的人們來說,原生態的鮮,就是最美味的味道。

“回去的時候,帶一些調味料給你,去給你師姐一個驚喜。”

一步步將腌制鯰魚的步驟,稀疏教給張小凡,并且還強調了一些細節后,穆冰一邊準備著接下來的配菜,同時微笑著依舊打趣著自己眼前,這個靦腆的小男孩。

不知為什么,在烹制的過程中,穆冰突然涌起了一種,想要改變張小凡命運的想法。

但這種想法才剛剛升起,就又被他甩了出去,將精力,全部放在了繼續烹制烤魚的上面。

殊不知,自從張小凡踏入橘餐廳的那一刻起,他的命運,就已經發生了改變。

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