禽流感是由禽流感病毒引起的一種急性傳染病，也能感染人類，感染后病死率很高。此病可通過消化道、呼吸道、皮膚損傷和眼結膜等多種途徑傳播，人員和車輛往來是傳播本病的重要因素。

流感病毒有3個抗原性不同的型，所有的禽流感病毒都是A型。A型流感病毒也見于人、馬、豬，偶可見于水貂、海豹和鯨等其他哺乳動物及多種禽類。

禽流感的傳染源主要是雞、鴨，特別是感染了H5N1病毒的雞，病人也可以成為傳染源...