酸辣湯

【材料】

豆腐100克，雞血50克，雞蛋2個。白肉、菠菜梗各25克，香菜末、水木耳、花椒油各5克，水淀粉、醬油、醋、水發玉蘭片各15克，白胡椒8粒，香油7克，蔥末3克，味精1.5克，高湯500克。

【操作】

1．將塊豆腐片成片，再切成絲；將浸熟的雞血切成絲；白胡椒用刀拍碎。

2．將熟白肉切成絲；菠菜梗切成3厘米長的段；水木耳切成絲；玉蘭片切絲；蛋打成蛋液。...