栗子的營養(yǎng)成分

栗子，屬殼斗科植物，素有“木本糧食”、“鐵桿莊稼”之稱。栗子有板栗、家栗等品種。

每100克栗子中含有糖類77克，蛋白質(zhì)7.0克，脂肪7.4克，還含有胡蘿卜素和多種維生素以及磷、鈣、鐵、鉀等多種營養(yǎng)物質(zhì)，比主食大米、面粉的營養(yǎng)更豐富。

栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素及無機鹽能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

...