隨著人們生活水平的不斷提高，飲食結構也在不斷發生變化。雞、鴨、魚、肉、奶、蛋、麥乳精等高營養的精細食品越來越多，玉米、高粱、小米、紅豆等一些粗雜糧越來越少，有的甚至不愿進食粗糧。這種做法是不適宜的。

【營養價值】

粗食含有維生素、無機鹽、纖維素等人體必需物質。

【侵襲機理】

人體需要多種營養，而且要求各種營養素之間有合理的比例。要做到科學飲食，最根本的不是營養素越多越好...