李時珍說：介蟲很多，而龜為其長。龜是介蟲中的靈長者。介物是圣世供饌之從不廢者，更何況還可充為藥品。

一、龜鱉類

水龜

[釋名]龜的形態像離卦，它的精神內涵在坎卦。龜背隆起有花紋與蒼穹對應，龜板平坦與大地相合。負陰抱陽，頭如蛇頭，頸如龍頸，其骨甲包繞里面的筋肉，腸與頭部有絡屬關系，因而能通運任脈。肩寬腰粗，它屬于卵生動物，喜歡蜷縮，且用耳朵呼吸。雄龜與雌龜通過尾巴交配，也能與蛇...