[名詞解釋]也稱露葵、滑菜。葵有紫莖和白莖二種，以白莖為佳。它的葉大而花小，花為紫黃色，其中花最小的叫鴨腳葵。它的果實大如指尖，皮薄而扁，果仁輕虛如榆莢仁。四五月種的可留子，六七月種的叫秋葵，八九月種的叫冬葵，經年收采。正月復種的叫春葵，而宿根到春天也可再生。

葉

[藥性氣味]味甘，性寒、滑，無毒。

[藥效治療]補脾之菜。利胃氣，滑大腸，疏通積滯。妊婦食它，使胎滑而容易生產。煮汁服，利小腸，治流行黃疸。除客熱，葵治惡瘡，散膿血。婦女白帶過多，小兒熱毒下痢、丹毒，都宜食用它。服丹石者宜食。潤燥利竅，功效與子相同。

根

[藥性氣味]味甘，性寒，無毒。

[藥效治療]主惡瘡、淋癥，利小便，解蜀椒毒。如小兒誤吞銅錢無法取出，煮汁飲下則奇效如神。能利竅滑胎，止消渴，散惡毒氣。

冬葵子

[藥性氣味]味甘，性寒、滑，無毒。

[藥效治療]主五臟六腑、寒熱羸瘦、體弱多病，利小便。久服壯骨，長肌肉，輕身延年，還可治婦女乳汁內閉，腫痛。出癰疽病根，下丹石毒。通大便，消水氣，滑胎，治痢。

[附加配方] 1.流行性斑瘡（斑瘡很快傳遍全身，瘡中有白漿）。煮葵菜葉，與蒜齏合吃，有效。

2.瘺瘡不合。先以溫熱的淘米水洗凈患處，再用葵葉微火烘暖貼上，貼過二三百葉，把膿引盡，即可合口生肉。忌魚、蒜、房事。

3.湯火傷瘡。用葵葉研為末，敷患處。

4.二便不通。用生冬葵根二斤，搗汁三合，生姜四兩，取汁一合，和勻后分二次服。連服數劑即通。

5.消渴，小便不利。用葵根五兩，加水三碗煮汁，天明后服下。一天服一次。

6.漏胎下血，血盡子死。用葵根、莖燒灰，酒沖服一匙。一天服三次。

7.乳癰。用葵莖及子為末，酒沖服一匙。一天服二次。

8.身面疳瘡，出黃汁。用葵根燒灰，和豬油涂搽。

9.產后淋漓。用葵子（亦作冬葵子）一合、樸消八分，加水二升，煎成八合（先煎葵子，后下樸硝），一頓服。

10.催產。用葵子一合，搗破，加水二升，煮成半升，一次服，不久便可分娩。