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第34章 葛

[名詞解釋]又叫鹿霍。到處都有生長,浙一帶尤其多。春天生苗,引藤蔓生,長1、2丈,紫色。7月開花,粉紫色,像豌豆花,不結果實。根的形狀大小像手臂,黑色。在5月5日午時采根曝曬干,以入土深的那種為最好。在的人多做成粉來吃。鹿吃九種草,這是其中的一種。寇宗奭:澧、鼎之間,冬月收取生葛搗爛,放入水中揉出粉,澄成垛,入沸湯中,許久以后顏色如膠,質地很柔韌。用蜜糖拌食,一點生姜更妙。也可以放入茶里來招待...

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