國內外對瘦肉的需求越來越迫切，瘦肉的價格比肥肉高。飼養瘦肉型豬，多生產瘦肉，既符合人們的需要，又能獲得更高的經濟效益。

【操作步驟】（1）目前，我國瘦肉豬主要有國內培育的三江白豬、浙江白豬和湖北白豬。從外國引進的有大白豬、長白豬、杜洛克和漢普夏。如個人想養殖瘦肉豬，可去省或市、區原種場引進，也可以去良種場或擴繁場購進雜交仔豬。（2）養殖者應接受養殖培訓或請技術人員指導養殖。（3）申領營業執照等證件。

【投資評估】辦理合法手續300元。養殖設備投入主要由養殖規模決定。一般來說，設備投資1萬元，引進仔豬100頭5000元，飼料3000元，其他費用4000元。

【收益概算】一頭瘦肉豬從仔豬到出欄，贏利約為500元。如養殖50頭，則收益超過2萬元。

【經營管理】（1）養殖者要掌握瘦肉豬的營養飼料的配合加工工、純種繁育與雜交、種豬和仔豬的飼養管理技術，這是養好瘦肉豬的基礎。（2）如有可能，要與國營食品公司簽訂購銷合同以確保收入。

【發展前景】發展瘦肉型豬是現今養豬業的一項重要任務。國家從各個方面給予了方便條件，個人養殖用戶應從本地條件出發，發展這一市場銷路較好且極具市場競爭力的產業。

【推薦等級】★★★