如今，世界人口已突破60億，每年消耗的糧食總量達(dá)12億噸。隨著全球人口的不斷增長(zhǎng)，人類總有一天會(huì)因缺糧而難以生存。為此，科學(xué)家提出開發(fā)人工食品，其中很有發(fā)展前途的新的食物來源，是從石油中提取蛋白質(zhì)。

石油之所以能夠變成食品，全在于微生物的功勞。在自然界，生存著許許多多微生物，這些微生物中有一些靠“吃”石油為生，它們選定正構(gòu)烷烴和甲烷作為自己的食物，從而可“生產(chǎn)”出人類大量需要的蛋白質(zhì)。 ...