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第41章 食品保鮮技術(shù)的科學(xué)總結(jié)——1923年冰箱的發(fā)明

冰箱的發(fā)明,使人類擁有了清涼、保鮮的食物。1923年,瑞典兩位工程師浦拉騰和孟德斯制成了世界上第一臺(tái)電冰箱,從此,電冰箱走進(jìn)了千家萬戶,成為人們?nèi)粘I钪谐S玫摹凹译姲閭H”。

千百年來,人類一直試圖使自身和食物在大熱天保持清涼。早在公元前1000年,中國人就懂得把冬天的冰塊放進(jìn)地窖里,保存到夏天使用。公元8世紀(jì),巴格達(dá)王國的國王為了降溫,在他的避暑山莊里堆滿了從國外運(yùn)來的雪。但是直至18...

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