古埃及的舊石器時代相對晚一些。在碳14定位為17000～18300年以前的庫巴尼耶遺址上，最早發現了加工稻谷的石器，主要有石臼、石杵和石磨盤。這表明在那個時期古埃及人已經知道給收獲來的谷物脫去那層令人討厭的硬皮了，而工具就是隨處可見的石頭。

而定位于14560年前的圖什卡附近的古人類遺址上也發現了同類型的石磨具和一些很薄的石片。那些石片據推斷在很長一段時間里代替的是鐮刀的作用。后來在庫姆...