海棗樹屬于棕櫚科常綠喬木。它身高可達40米。

在其頂端叢生著暗綠色的較大的羽狀復葉，葉長2至3米。

海棗樹形似椰子樹，可活到50至200歲，遍布撒哈拉大沙漠。海棗樹果實的形狀、大小及內核均與大棗相似，故名曰“海棗”。海棗1000克能產熱量6000卡，夠一個成人一天所需熱量。

一棵成年的海棗樹，一年可產蜜棗100至250千克。海棗樹的樹干里，含有豐富的糖汁，割開樹皮，便流出糖汁...