如果我們把大豆植株連根拔起，把它根部的泥土抖掉洗凈后，就可以看見在它的根上長著許多大小不等的圓形瘤狀物。

這是怎么一回事呢？原來在土壤中有許多微生物，其中有一種叫根瘤菌。豆類植物在生長過程中根會不斷地向外分泌一些有機物，根瘤菌吸收這些物質后便會侵入根的內部，刺激根內的細胞加速分裂，結果便在根上長出這些根瘤。

根瘤內的細胞受根瘤菌侵入后，便停止分裂，而細胞內的根瘤菌則大量繁殖并形成固...