大家知道，要想使種子發芽，首先必須使它有足夠的水分。因為干燥的種子含水量很少，僅占種子總重量的5%～10%左右，在這樣的條件下很多重要的生命活動都是無法進行的，所以種子萌發的首要條件是充分吸足水分才能使生命活躍起來。

水在種子萌發過程中所起的作用主要為：種子浸水后使種皮膨脹、軟化，可以使更多的氧透過種皮進入種子內部，加強細胞呼吸和新陳代謝作用的進行，同時二氧化碳透過種皮排出來。

種...