火爆的永和豆漿：特許經營的魅力

我們都知道永和豆漿，但永和豆漿在臺灣根本不是一個特許經營的連鎖品牌。永和只是臺灣的一個地名，跟臺北市只隔一座橋，臺北人晚上要吃夜宵就開車過橋去永和市，橋頭附近就有好幾家豆漿店，大家都簡稱它們為“永和豆漿”。這四個字里有臺灣人的情感積淀，臺商來到內地之后，就改變了經營方式，將其變為特許經營的連鎖加盟形式。一樣是喝豆漿，永和豆漿店內窗明幾凈，環境很好，而且來自于寶島臺灣，形成了品牌效應。

永和豆漿的火暴，充分說明了特許經營的魅力。

你把品牌做好之后，采用特許經營的方式，大家在同一品牌之下自然可以獲得更大的效益。

當今時代，是個創業時代。而創業需要足夠的經驗和資金，可是對一般人來講，有個幾萬元的創業資金就很不錯了，要想自己創建一個品牌更是要經歷千難萬險。因此，特許經營的連鎖加盟就變成門檻最低、最容易進入的一種方式，比如在全國非常火暴的火鍋連鎖店——小肥羊。

小肥羊就是用特許經營的方式做大的。最初只要掛它的牌子、拿它的原料、進它的貨就好，其他的事情小肥羊都不管，讓你可以很方便地開始經營。但隨著小肥羊越做越大，其經營方法也越來越重要，通過系統的建立，2008年6月12日在香港聯合交易所有限公司主板上市，成為中國“火鍋第一股”。

特許經營實質上就是你幫我、我幫你，各取所需。比如我有幾家店經營得頗為成功，而且也愿意把經營系統和配方拿出來跟大家分享，你開我的店、掛我的牌子自然也要給我管理費。在品牌效應之下，大家彼此幫襯，由此越做越大、越開越多。

“三品”時代

未來是“三品”的時代，第一“品”是品牌，第二“品”是品質，第三“品”是品格。

當品牌做大之后，品質的重要性就日益體現出來了，越大的品牌要求越好的品質。假設某一家公司的產品出了問題，消費者自然可以狀告這家公司申請賠償，而且公司品牌越大，要賠償的金額越多。

品格也是不可忽視的因素。波音公司一年之內有兩位CEO接連下臺，都是因為其品格出了問題。一個是有賄賂嫌疑，另外一個是因為辦公室戀情。人品是一個人最重要的資產。你想買房子，可你手上一分錢都沒有，但是有銀行愿意借錢給你，可不可能？當然可能，只要你是值得信任的。

特許經營剛好把品牌、品質和品格結合在一起，整合捆綁之后就形成了一個最有效也最簡單的杠桿——直接用別人已經有的經驗來創造屬于自己的財富。特許經營很可能是中國未來最大的一條創業之路，因為特許加盟都是有店面、有實體的，相比于一般的直接銷售方式，不會令人過于擔心，所以這種加盟通常都會發揮更大的效應。

想想看，你如果可以讓自己的品牌、品質與你堅守的品格結合，并建立一套可以復制的系統，讓別人加盟你的系統，迅速擴大自己的生意，或者直接用最方便的方法去加盟一套已經存在的系統，你就可以讓你的東西通過別人的渠道快速地銷售出去。

星巴克發展之路

星巴克（Starbucks）是全世界最大的咖啡連鎖店。目前星巴克已在北美、拉丁美洲、歐洲、中東和太平洋沿岸39個國家擁有超過1.3萬多家咖啡店。

星巴克創造了一種咖啡文化。你在星巴克喝咖啡，不是服務員幫你把咖啡送上桌，而是你自己在柜臺領——在這里任何東西都是自助式的。

在星巴克用的不是傳統的咖啡杯，也不是玻璃杯，而是一種紙杯。大大的一杯，冰的或是熱的，你可以端著走。如果你希望可以擁有星巴克的咖啡杯，它也有一種很好的塑膠咖啡杯，上面印有星巴克的標志，你喝完之后可以直接把杯子帶回家。

星巴克店面的椅子小小的，因為椅子不夠大，坐得不夠舒服，所以可能每個人坐下來聊兩句就會把咖啡帶走，趕回公司直接上班。這種美式文化、速食文化，反而應和了現代人的生活和工作文化。

未來星巴克會慢慢變成一種生活形態，很多人早晨起來時可能需要喝一杯咖啡，上班的休息時間也需要去星巴克喝咖啡。

星巴克不只是靠賣咖啡賺錢，還靠它的蛋糕、點心、色拉，還有那些杯子、帽子等附屬產品賺錢。渠道一旦形成，被放進去的任何東西都可以創造更大的財富。

此外，美國星巴克還在推廣“音樂星巴克”（Music Starbucks）。只要你走進星巴克，就會看到一個柜臺，你可以按鍵選擇自己喜歡聽的音樂，每次可以選12首，選好之后，直接按鍵投錢，12首歌立刻燒制在一張光盤上，成為你個人的專屬CD，而且是有版權的。

因為星巴克“據點”夠多，他們跟很多音樂版權公司合作，獲得了某些音樂的版權，讓顧客可以按照自己的需要組合成自己想要聽的CD。

依此發展下去，已有人預言星巴克在不久將會成為全球最大的唱片公司。

7-Eleven便利店的啟示

7-Eleven是全世界最大的24小時便利連鎖企業，一共有4萬家連鎖店，僅在小小的臺灣島就有幾千家。

前文中我們曾經提到過結點效應，結點越多，效益越大。7-Eleven的成功有一個非常重要的秘訣，就是7-Eleven已經形成最多的點，任何東西一經推出，所有的人都會在離自己最近的地方同時買到，非常方便、及時。方便、及時對于現代銷售而言是十分關鍵的因素。

7-Eleven本來是美國的公司，發展得非常好。后來，日本人去跟他們談，看看可不可以在日本也來做7-Eleven。美國人說當然可以了，只要支付加盟金。不過，美國人還要求日本的7-Eleven店面陳設要跟美國一模一樣，比如：一個店面是多少平方米，進去之后左手邊是炸爆米花、右手邊是微波爐，在什么地方擺什么飲料，等等。

日本人剛開始做得跟美國人完全一樣。但是因為東西方飲食文化不同，美國人喜歡吃熱狗，可日本人喜歡吃烏冬面、關東煮和飯團，所以日本人又去跟美國人談，要求一些彈性政策，賣一些跟美國不一樣的商品。美國人剛開始不同意，日本人就提議以更多的加盟金換取自主性，可以讓他們自己作一些決定，于是美國人同意了。

日本人很聰明，他們開始在7-Eleven賣飯團、壽司、關東煮、日本清酒、日本涼面……改變口味之后，7-Eleven在日本造成更大的風行。今天，日本的7-Eleven已經買下了美國的7-Eleven。

臺灣地區的7-Eleven在某些方面又比日本的有了更大的進步。在臺灣的7-Eleven，幾乎可以辦完所有的事。茶葉蛋、啤酒、水、面包，甚至盒飯等物品都可以在7-Eleven買到。它還添加了許多新業務：為電信局代收電話費、為煤氣公司代收煤氣費、為自來水公司代收水費、為電力公司代收電費、為郵局代收郵件，甚至為網上商店代送商品等，結果不僅增加了利潤，而且密切了與社區居民的關系。

假如你的電話費沒有繳，白天又沒有時間去電信局，你可以在任何時間，甚至在凌晨3點到7-Eleven繳電話費。在7-Eleven還可以繳停車費，比如你在路邊停車就離開了，管理員給你開了一張單子，但你回來后找不到他，無法繳費，你就可以在一天之內隨時拿單子到7-Eleven去繳費。而一個人去7-Eleven繳費，很可能會順便買兩盒涼面、三杯方便面，或者拿份報紙回家。

7-Eleven整合了許多收費機構的資源，幾乎你所有想得到的繳費項目都可以在那里繳。而7-Eleven并沒有付出很多，他們只是利用現有的便利店，在原有的收銀機上輸入一個系統，然后另外添加一個掃描器，這個掃描器跟我們在沃爾瑪等超市看到的差不多。

只要愿意與更多的人合作，自己就有機會賺到更多的錢；只要愿意把自己的機會與別人共享，就會贏得更多人的信任，產生更多的機會，這就是7-Eleven的經營理念。

臺灣的7-Eleven是統一企業經營的，經營得非常成功，之后他們又開始做下一件事——開加油站。統一的加油站名為Smile，目前在臺灣地區已經有100個。雖然數量并不多，但統一不只是經營加油站，他們把加油站當做7-Eleven來經營。

Smile有一大堆300元臺幣以下的產品，比如，你在加油站加油，顯示金額是710元臺幣，你付了1000元臺幣，應該找290元臺幣（臺幣紙鈔面值分為2000元、1000元、500元、200元及100元），加油的工作人員馬上會說：“現在加油站跟××公司配合，推出299元的超值產品——茶葉禮盒精品，您可以直接帶回家，省去采購的時間，直接在端午節送禮?！比藗兏杏X不用找錢，省了很多麻煩，還可以直接把東西帶回家。而他們現在又推出積分卡，可以按照所得積分直接到7-Eleven換取商品。

如何在這個迅速變化的時代里用更少的資本創造更大的財富，連鎖加盟必定是中國企業選擇的道路之一。

只要可以讓生活變得更方便，讓更多的人更容易得到產品，我們就更容易促成物流的暢通，而物流的暢通會造就金錢的暢通，也就是現金流的暢通，由此會促進更多的社會進步和價值提升。

第三節 找準資源，輕松賺錢

產業的發展之道

了解行業的第一步是要了解這樣兩個關鍵詞：“夕陽”和“朝陽”。所謂的“夕陽產業”，顧名思義，就是你在夕陽落山時做的產業，再努力，也會掉下去。而如果你在朝陽升起時做產業，就算再不努力，也會浮起來。人不能和趨勢對抗，“人定勝天”只是暫時的、偶然的，“天定勝人”才是常態的、必然的。

所以，我們不要和趨勢對抗。那么，我的意思是不是說要我們大家都看清楚什么是朝陽產業，什么是夕陽產業，然后都去做朝陽產業輕輕松松賺錢呢？

當然不是！

請問，這個世界上有沒有永遠的夕陽？有沒有永遠的朝陽？沒有！地球是圓的，太陽落下的地方，正是另一邊太陽升起的地方。沒有不會落下的太陽，也沒有不見黎明的黑夜。努力雖然不能從夕陽產業里拯救你的企業，但是智慧卻可以改變夕陽，從而化腐朽為神奇。

如果你的企業所在的行業正是一般人眼中典型的夕陽產業，那么沒有關系，至少你還擁有以下兩個生存發展之道。

首先是“平行轉換”。

什么是平行轉換？舉例來說，30年前在中國，有一個很大的朝陽產業——自行車行業。那個時候有一輛新自行車就好像現在開一輛進口車那么拉風，談戀愛就是兩個人推著自行車滿大街逛，數電線桿。

那么請你告訴我，到了今天，自行車行業是什么產業？夕陽產業。你跟你女朋友說，我開車去接你。然后你蹬著自行車過去，哈哈，你第二天就只好一個人在家里一邊吃方便面，一邊看無聊的電視劇了。那么如果企業所在的行業是這樣一個市場不斷萎縮的夕陽產業，作為老板，你能怎么辦？平行轉換是一個選項。

怎么轉呢？沿海往中部轉，中部往西部轉，西部往非洲轉。因為在那些地方，自行車仍然有很大的市場?；叵胍幌?，改革開放不久，從美國、日本以及我國香港、臺灣來的這些公司，是帶著新技術還是舊技術到內地來的？是新設備還是舊設備？德國大眾在中國最成功的一款車型叫做桑塔納，我們習慣稱它為“普?！?。它是當時歐洲最流行的車型還是淘ì的車型？現在，外資企業要到中國開工廠是會開在上海、北京、天津，還是中部的湖北、湖南？等過了十年，中部發展好了，大家又會去哪里？西部。西部也發展好了呢？

如果平行轉換意味著往未普及的市場開發，你不心甘情愿這么做，那么還有一個辦法叫做“向上提升”。

就在今天，在紐約、東京、阿姆斯特丹、上海等大都市，還有人愿意騎自行車。為什么？節能減排、鍛煉身體、避免堵車很多原因。那么，以這些理由去騎車的人，他們想騎好一點的自行車還是便宜一點的自行車呢？漂亮一點的還是難看一點的呢？安全一點的還是危險一點的呢？最好是可以折疊一下放在汽車后備箱的，對嗎？

這就叫向上提升，你可以選擇賣1000輛200元的自行車，也可以選擇賣20輛1萬元的自行車?；蛟S現在你會問：我知道怎么應對夕陽產業了，那么你能不能告訴我，到底什么是朝陽產業？

我們現在就來探討這個問題。記得2008年我在BSE企業家商學院上課的時候，有一位企業家曾經向我請教過同樣的問題。他問我，中國除了互聯網以外，還有什么是朝陽產業？

除了互聯網以外，還有什么是朝陽產業？還真的是很多。按對象群來分，有以下幾種產業：

第一個，在選擇的時候一定選可以做100年的產業。

如果給我選可以做100年的產業，所有可持續自然能源的產業都是可以持續100年的產業。除非世界滅絕，否則太陽會在，因此跟太陽有關的事，也就是可持續自然資源，將是可以經營100年的產業，是絕對可以投入的！

事實上中國還有很多項目還沒有完全被產業化。舉例來說，太陽能產業已經產業化，可是風電設備怎么樣？正在發展中！以后你家的屋頂可能是又有太陽能板又有風電設備，這些都能供電。任何形式的自然資源，被收集下來就可以轉換成能源，空氣的流動就是風，風就可以產生能源。太陽是自然能源，風是自然能源，金、木、水、火、土都是自然能源。可是金、木、水、火、土里面有些東西是有限的，那個東西越來越稀缺，而你當然可以賺到稀缺的錢。也就是說這個東西如果大家需要，其實它的產量會越來越少，隨之價格就會越來越高。所以，金、木、水、火、土里面的金、木還有土就是這種稀缺資源。除此之外，還有水跟火沒有被用到，未來海水μ化絕對是一個重大工程。

在新加坡有一種水叫新水。就是人們回收污水、廢水，經過處理以后將其變成飲用水。萬科集團也擁有相近的技術，只是還不能完全過濾而已。萬科公司1500多人里面，有超過1000人是工程師。這些工程師在做什么？研究各種專業的建材，研究如何可以避免太陽輻射，使得建筑里面不用這么熱，空調冷氣不用開得那么低。目前萬科的小區，水排下去之后可以回收10%的水再給小區使用。

因此我認為，水的同步再利用會成為未來中國最重要的技術，這是我們現在可以先把握住的機遇。

火，毫無疑問是一個非常龐大的產業。太陽可以被理解為火的一種形式，煤炭也是火。而中國正是全世界最大的煤炭產地之一。所以，當石油越來越少的時候，煤就會變成發電的主要來源。

第二個，與孩子有關的產業。

孩子，當然是最龐大的產業之一。我知道的一家牙醫診所會讓你覺得不可思議。小朋友想到看牙醫會不會害怕？因為拔牙很痛，洗牙或者補牙時，牙齒都很痛，小朋友一想到牙醫就恐懼。但是小朋友卻很喜歡到我所說的這家診所看牙醫。為什么？