說(shuō)起點(diǎn)菜，平頭百姓覺(jué)得小事一樁，但官場(chǎng)商界未必有同感，其中有學(xué)問(wèn)，有玄機(jī)。

平常在家里，菜不必點(diǎn)，想吃什么做什么，蒸煮熗拌，煎炒烹炸，葷素隨意。相比之下，單位食堂就不好操作，往往是意見(jiàn)最多、眾口難調(diào)的地方，菜譜如何調(diào)整，總有不滿之人。

假如請(qǐng)客，若好友親朋，則相對(duì)簡(jiǎn)單，縱使喝酒，油炸花生米、洋蔥木耳、椒鹽蘑菇、虎椒皮蛋、大刀牛肉、紅油耳絲幾樣可口涼菜，每人半斤水餃，飯?jiān)匠栽较悖圃?..