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第21章 創(chuàng)新就是生產(chǎn)力

金云祥其實(shí)此時(shí)好奇心爆棚,這種臭水溝里的玩意兒,難道還能比精心養(yǎng)殖的魚肉好吃?但奇怪歸奇怪,他當(dāng)然不可能真的過來品嘗,面子問題不容馬虎。

“金老板,不吃可別后悔哦,過了這村兒沒這店兒,其他地方花錢可都買不著。”

鄭興這話不僅是對(duì)金云祥說的,更是對(duì)在場(chǎng)商家和食客說的。以后想要吃到這東西,除了鄭興有貨源之外,打著燈籠也沒處找。

就算能在田間地頭里找出來,沒有鄭興的秘方,也做不成這種口味。

小龍蝦這東西是越吃越上頭,眾人雖然已經(jīng)滿頭大汗,卻仍然在就著啤酒一只只地剝殼,桌上的幾大盆不知不覺就被解決掉了。

而且魚肉為了保持滑嫩鮮香,通常的做法比較清淡。小龍蝦為了入味,更加重油重鹽,食客們?cè)诔粤诵↓埼r之后,金云祥后續(xù)端出來的這些菜品已經(jīng)在口味上面大打折扣。

這就造成一個(gè)奇怪的場(chǎng)面,明明是金云祥主辦的‘品魚大會(huì)’,但大家卻已經(jīng)對(duì)魚失去興趣,反而在問鄭興還有沒有多余的小龍蝦存貨。

見了這種景象,金云祥已經(jīng)在現(xiàn)場(chǎng)待不下去,簡(jiǎn)單跟老板打了個(gè)招呼就要走人。

“金老板別急著走哇,你確定不來嘗嘗?”

鄭興正要笑著目送他離開,金云祥卻直接走到跟前,拍了拍他肩膀。

“小伙子,你很有眼光嘛,但這又能怎樣?真打算靠著一招鮮撐住門面?”

“哈哈,俗話說一招鮮吃遍天,我怎么不能試試?”

“別著急,明天咱們還有一天的活動(dòng)時(shí)間,希望你除了這玩意兒之外還有別的對(duì)策。”

金云祥說完便沒再多言,最終冷笑著離場(chǎng)。而鄭興也很清楚他的想法,也許目前來看自己再也沒什么東西拿得出手,但真正的秘密武器其實(shí)到現(xiàn)在還沒有施展出來。

雖然剛才在餐館里金云祥一臉嫌棄,但他剛剛離開便叫人去河里抓小龍蝦,一來是滿足好奇心,二來也是在想辦法針對(duì)這個(gè)橫空出世的新玩意兒。

不過抓回來試了一試,用平時(shí)處理青蝦的方式,怎么做都寡淡無味。最終他也沒對(duì)此深究,反正這最多是餐館老板考慮的問題,作為養(yǎng)殖戶當(dāng)然管不了這么多。

小龍蝦就算再好吃,也對(duì)自己的生意構(gòu)不成威脅,這些東西畢竟是野生的。鄭興這小子只不過是運(yùn)氣比較好,瞎貓撞上死耗子才發(fā)現(xiàn)了一時(shí)的商機(jī)。

野生也就意味著沒有穩(wěn)定的幼苗,注定不能長(zhǎng)期大規(guī)模養(yǎng)殖,更何況全國(guó)范圍內(nèi)還沒有相關(guān)先例,很多經(jīng)驗(yàn)只能自己摸索。

當(dāng)然,這都是金云祥一廂情愿認(rèn)為的。他又怎么會(huì)知道,這玩意兒不僅有人養(yǎng),而且幼苗價(jià)格還非常便宜,因?yàn)檫@個(gè)年代的小龍蝦養(yǎng)著是被作飼料的。

另一方面,金云祥也絲毫不會(huì)因?yàn)橐环N新品問世就擔(dān)心。退一萬(wàn)步講,哪怕鄭興真把這東西養(yǎng)出了名堂,只要本縣的活魚市場(chǎng)還處于壟斷,鄭興養(yǎng)的那些魚還是永遠(yuǎn)賣不出去。

至于小龍蝦本身,這確實(shí)是一步好棋,目前值得好好觀望一下。

換句話說,既然他鄭興能養(yǎng),為什么自己不能?到時(shí)候金云祥只需要花費(fèi)資金往進(jìn)砸,再靠著這些年積累的市場(chǎng)資源進(jìn)行無腦價(jià)格戰(zhàn),鄭興照樣會(huì)被淘汰。

到了次日一早,金云祥就遣人把今天的原材料送去各個(gè)餐館,這時(shí)候鄭興早已經(jīng)來到國(guó)營(yíng)食堂,他正忙著準(zhǔn)備自己的秘密武器。

食堂的大師傅通過這幾天的接觸,已經(jīng)和鄭興混了臉熟,當(dāng)他拿到金云祥送來的食材時(shí),忍不住提醒了鄭興一句。

“鄭老板,今天金老板好像要和你針鋒相對(duì)啊,他這些魚應(yīng)該不是自家養(yǎng)的。”

鄭興偏過頭去看了看,水桶里有十多條鯧魚,另外還有一些鱔魚和梭邊魚。除了水桶之外,甚至還用木箱裝了幾條冰封的帶魚…

“拿這些魚做什么?難道今天要換菜譜了?”鄭興有些疑惑:“而且既然不是他自家養(yǎng)的,那搞這個(gè)活動(dòng)還有啥意義?”

“菜譜肯定是要換的,這些種類最適合的做法都是紅燒干煸或者油炸,和昨天的清淡大不相同。”廚子說到這兒,忽然壓低了聲音:“鄭老板,所以我剛才說,他應(yīng)該是想針對(duì)你。”

聽了廚子這么一解釋,鄭興也想明白了。金云祥昨天受了刺激,所以才打算通過這種方式把食客對(duì)小龍蝦的注意力重新吸引回去。

小龍蝦是以咸辣為主,很多家常做法就很難與之對(duì)抗,反正他今天勢(shì)必是要干翻小龍蝦,那確實(shí)沒必要用自家魚。

在得知金云祥這種目的之后,鄭興沒有感到一絲慌亂,甚至有點(diǎn)想笑。

因?yàn)樾↓埼r已經(jīng)翻篇了,昨天自己口中那句‘一招鮮吃遍天’只是個(gè)幌子,金云祥顯然被誤導(dǎo)。在做了充足準(zhǔn)備之后,今天即將端上桌的東西仍然會(huì)刷新食客的認(rèn)知。

隨著開宴時(shí)間臨近,鄭興也把最后一道工序做完,和昨天的小龍蝦一樣,他今天依舊只使用了一種主食材,所以他帶來的只有一道菜。

但鄭興有信心,用今天這一道菜,或者說是這種全新做法,讓自家的魚走向爆紅。

旁邊的廚子們?cè)谟^看了鄭興整套操作之后,現(xiàn)在已經(jīng)完全傻眼了,他們絕沒想到黑魚還有這種做法。

“鄭老板,你這玩意兒跟誰(shuí)學(xué)的啊?”

“咋說呢,反正不是我獨(dú)創(chuàng)的,而且這東西流傳出去將會(huì)非常火爆,甚至可以靠這種做法獨(dú)立開店面。”鄭興很自信地答道:“創(chuàng)新是第一生產(chǎn)力,這一點(diǎn)金云祥永遠(yuǎn)無法理解。”

聽了這話,廚子們顯然有點(diǎn)不屑:“菜確實(shí)不錯(cuò),但您這話有點(diǎn)過頭了,全天下哪有靠著一份菜就敢開店的啊?”

鄭興笑了笑沒有多解釋,因?yàn)檫@不僅僅是一份菜,或者一種做法這么簡(jiǎn)單。他們畢竟只是店里的廚子,當(dāng)然思考不到經(jīng)營(yíng)模式這個(gè)層面上。

例子其實(shí)很多,黃燜雞也好,雞公煲也罷,靠的都是模式,而不僅僅是一道菜這么簡(jiǎn)單。

“對(duì)了,鄭老板,您這菜叫啥名字?”廚子最終疑惑道。

鄭興咧嘴一笑:“你覺得呢?”

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