這樣忙里偷閑的日子過了幾天，村子便召集著村民開始殺豬了。

一年到頭，村里最窮的人家都能在這個時候沾點葷腥。

這些豬是上頭在年頭分發給每個村養后，到了年尾，把豬上交上去完成任務后，剩下的兩頭就當作是對村民們辛苦勞動的獎勵了。

既然豬是屬于村民大家的，那還等什么，殺豬分肉唄！

聚寶村養豬一般都是安排最有經驗的專人負責，專門的人負責專門的事，養的豬也比平常人家的要胖，兩頭豬個個都長到了一百二十斤，遠遠看上去，小山似的。

村里的人保存豬肉也有他們自己的一套方法，因為沒人買的起冰箱，冷藏是不可能的，好在現在寒冬臘月，豬肉也不容易壞。

將豬肉用鹽腌好，吊起風干，那就是臘肉，切成一小塊一小塊的灌香腸，也極美味。

豬還沒分到手，村民們已經開始想著這豬肉該怎么吃了，一時間，整個村都彌漫著愉悅的氣氛。

殺豬的消息一經傳開，村民們都帶上了自家的工具前來幫忙。

地點就在村口的一塊大空地，旁邊就是靜靜流淌的響水河，方便等下將殺好的豬肉洗干凈。

地方足夠大，還可以在旁邊生個爐子，一會兒殺豬菜就能直接做點出來了。

一大清早，天都還沒亮，空地上的村民們就熱火朝天地忙了起來。

有附近熱心的村民幫忙搭了個簡易灶臺，其他的人有的撿柴，有的砍柴，有的生火。

火生好了，又忙著燒水。

殺豬先放血，這血能做成豬血塊，再和內臟一起做了這是一道殺豬菜，美味兒又下飯，在這個缺衣少食的年代，村民們自然不會浪費。

那豬就比較可憐的，死也不能死個痛快，血一點點地從身體里流干，才慢慢咽氣。

姜超越面對這種血腥的場面，還是本能的有些犯怵，但轉念一想，這頭豬也算是充分體現了它的價值，是死得其所。

殺豬的人做這種事做多了，手起刀落，先把內臟拿出來，交給村里的婦女清洗做殺豬菜，而兩頭豬一塊殺也需要一些時間。

見村里人都忙得熱火朝天，沒空吃飯，大隊長媳婦干脆煮了滿滿一大鍋紅薯稀飯，大家一起吃。

“來，超越，喝點稀飯，就著咸菜。”

大隊長媳婦很是熱情，姜超越拒絕都拒絕不了。

她本想著到這里來幫著洗鍋刷碗的，沒想到人手已經夠多了，沒什么活留給她，這不等于不干活白吃飯嗎？

“哎呀！別客氣，你有這份心就行，一小碗稀飯也不是什么好東西。”

姜超越也不矯情，拿著小勺坐在一邊乖乖地喝稀飯。

稀飯是有灶臺煮的，底下有些鍋巴，吃起來也不苦，是很香恰到好處的那種，和她上輩子在山里老家吃到的一個樣。

姜超越的稀飯剛剛喝完，就聽到村民們說豬殺好了。

殺好了就要開始分豬肉，于是就派了幾個腳程快好動的孩子挨家挨戶去喊人。