1.1 火災(zāi)的基本概念與危害

火災(zāi)是在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒所造成的危害，是各種社會(huì)災(zāi)害中最危險(xiǎn)、最常見(jiàn)也最具毀滅性的災(zāi)種之一。它可以是天災(zāi)，也可以是人禍。因此火災(zāi)既是自然現(xiàn)象，又是社會(huì)現(xiàn)象。

按照發(fā)生的場(chǎng)合，火災(zāi)大體可分為野外火災(zāi)、城鎮(zhèn)火災(zāi)和廠礦火災(zāi)等。野外火災(zāi)包括森林火災(zāi)、草原火災(zāi)等，這類火災(zāi)雖然也有人為因素的影響，但主要與自然條件有關(guān)，一般將其按自然災(zāi)害對(duì)待。城鎮(zhèn)火災(zāi)包括民用建筑火災(zāi)、工廠倉(cāng)庫(kù)火災(zāi)、交通工具火災(zāi)等。各類建筑物是人們生產(chǎn)和生活的場(chǎng)所，也是財(cái)產(chǎn)極為集中的地方，因此建筑火災(zāi)造成的損失十分嚴(yán)重，且直接影響人們的各種活動(dòng)。廠礦火災(zāi)有著與具體生產(chǎn)過(guò)程相關(guān)的特殊性，與普通民用建筑火災(zāi)有較大的差別。由于使用或存儲(chǔ)的易燃、易爆物品較多，廠礦火災(zāi)往往會(huì)造成十分嚴(yán)重的后果。

1.1.1 火災(zāi)的相關(guān)概念

近幾十年來(lái)，火災(zāi)科學(xué)發(fā)展快速，世界上許多國(guó)家相繼建立了一批重點(diǎn)研究火災(zāi)防治的科研機(jī)構(gòu)，大批科研人員紛紛進(jìn)入這一研究行列，在火災(zāi)物理、火災(zāi)化學(xué)、人與火災(zāi)的相互影響、火災(zāi)研究的工程應(yīng)用、火災(zāi)探測(cè)、統(tǒng)計(jì)與火險(xiǎn)分析系統(tǒng)、煙氣毒性和滅火技術(shù)等領(lǐng)域開(kāi)展科研活動(dòng)，這些工作極大地推動(dòng)了火災(zāi)防護(hù)機(jī)理和防火滅火技術(shù)工程的迅速發(fā)展。隨著火災(zāi)研究工作的深入，人們能夠更加深入地認(rèn)識(shí)火災(zāi)、了解火災(zāi)、控制火災(zāi)，逐漸減少火災(zāi)造成的人員傷亡與經(jīng)濟(jì)損失，為建立和諧社會(huì)保駕護(hù)航。

下面介紹火災(zāi)科學(xué)研究中的常用術(shù)語(yǔ)。熟悉術(shù)語(yǔ)，可對(duì)火災(zāi)有個(gè)初步的概念性認(rèn)識(shí)。

1.燃燒（Combustion）

燃燒是可燃物與氧化劑在空間內(nèi)發(fā)生的一種化學(xué)反應(yīng)。在反應(yīng)過(guò)程中，可燃物內(nèi)所儲(chǔ)存的化學(xué)能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮茚尫懦鰜?lái)，因此放熱是燃燒的基本特征。此外由于反應(yīng)比較劇烈，燃燒過(guò)程中往往伴隨有發(fā)光現(xiàn)象。

2.可燃物（Fuel）

在火災(zāi)中發(fā)生燃燒放出熱量的物質(zhì)，可分為氣相、液相和固相三種形態(tài)，它們具有不同的燃燒特點(diǎn)。可燃?xì)怏w容易與空氣混合，因而容易發(fā)生燃燒。液體和固體可燃物是凝聚態(tài)物質(zhì)，難以與空氣充分接觸，它們通常需要在受到外界加熱的條件發(fā)生蒸發(fā)或熱分解，析出可燃?xì)怏w，進(jìn)而發(fā)生氣相擴(kuò)散燃燒。

3.火災(zāi)（Fire）

火災(zāi)是失去控制的燃燒所造成的災(zāi)害。火災(zāi)具有燃燒的一般特征，存在發(fā)熱、發(fā)光以及發(fā)出噪聲等現(xiàn)象。但由于人們?cè)跁r(shí)間和空間上失去了對(duì)火災(zāi)控制，因此燃燒釋放的熱能往往會(huì)對(duì)自然和社會(huì)造成某種程度的損害。

4.火災(zāi)載荷（Fire Load）

在某建筑物內(nèi)，用當(dāng)量標(biāo)準(zhǔn)木材的質(zhì)量來(lái)表示的所有可燃物的質(zhì)量，即為火災(zāi)載荷。也有人使用熱量（當(dāng)量標(biāo)準(zhǔn)木材的發(fā)熱量）來(lái)表示火災(zāi)載荷。

建筑物內(nèi)單位地板面積上的火災(zāi)載荷稱為火災(zāi)載荷密度（Fire Load Density）。

5.著火 （Ignition）

在某些外界和內(nèi)部因素的作用下，可燃物由正常狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)榭砂l(fā)生持續(xù)燃燒的現(xiàn)象稱為著火。著火是一個(gè)過(guò)程，一般說(shuō)，可燃物本身的熱量正在發(fā)生一定的變化。若可燃物所損失的熱量小于它獲得的熱量，則當(dāng)其達(dá)到一定溫度，便發(fā)生著火。可燃物著火有點(diǎn)燃（Pilot Ignition）和自燃（Self Ignition）兩種形式。點(diǎn)燃是用外部熱源使可燃物著火。小火焰、電火花、熾熱物體都是典型的外部熱源。在某些特定空間內(nèi)，可燃物自身的熱解會(huì)釋放一定的熱量，并且熱量不會(huì)迅速散失，同時(shí)熱解也會(huì)產(chǎn)生若干可燃?xì)怏w，當(dāng)可燃?xì)怏w與氧氣的混合物達(dá)到一定溫度時(shí)，也可發(fā)生著火，這就是自燃。自燃不需要外部熱源加熱即可發(fā)生。

6.火災(zāi)類別（Classification of Fires）

根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《火災(zāi)分類》（GB/T 4968—2008），按照物質(zhì)的燃燒特性，火災(zāi)可分為以下六類。

A類火災(zāi)：固體物質(zhì)火災(zāi)。這種物質(zhì)通常具有有機(jī)物性質(zhì)，一般在燃燒時(shí)能產(chǎn)生灼熱的余燼。

B類火災(zāi)：液體或可熔化的固體物質(zhì)火災(zāi)。

C類火災(zāi)：氣體火災(zāi)。

D類火災(zāi)：金屬火災(zāi)。

E類火災(zāi)：帶電火災(zāi)。物體帶電燃燒的火災(zāi)。

F類火災(zāi)：烹飪器具內(nèi)的烹飪物（如動(dòng)植物油脂）火災(zāi)。

此外在建筑滅火器配置設(shè)計(jì)中還專門提出E類火災(zāi)，它指的是電器、計(jì)算機(jī)、發(fā)電機(jī)、變壓器、配電盤(pán)等電氣設(shè)備或儀表及其電線電纜在燃燒時(shí)仍帶電的火災(zāi)。一般來(lái)說(shuō)，E類火災(zāi)與A類或B類火災(zāi)共存。

7.火災(zāi)分級(jí)（Fire Rating）

根據(jù)1996年我國(guó)發(fā)布的《火災(zāi)統(tǒng)計(jì)管理規(guī)定》，國(guó)家將火災(zāi)分為特大火災(zāi)、重大火災(zāi)和一般火災(zāi)三級(jí)，見(jiàn)表1.1。只要達(dá)到其中一項(xiàng)就認(rèn)為達(dá)到該級(jí)火災(zāi)。

1.1.2 火災(zāi)的危害

正確、合理地使用火可以造福人類；不正確、不合理地使用則可能引發(fā)火災(zāi)，給人類帶來(lái)災(zāi)難。正如古人所說(shuō)：“善用之則為福，不能用之則為禍。”

1.火災(zāi)的直接危害——破壞

火災(zāi)一直與人類相伴，對(duì)人類的文明造成了重大破壞。世界上許多著名的建筑都?xì)в诨馂?zāi)。例如，在我國(guó)南宋時(shí)期，杭州先后發(fā)生火災(zāi)20起，其中5起火災(zāi)使全城為之一空。尤為嚴(yán)重的是1210年3月，大火燒了數(shù)天，蔓延到杭州城內(nèi)外10余里，燒毀宮室、軍營(yíng)、倉(cāng)庫(kù)、民宅等58000余處，受災(zāi)達(dá)186300余人。受災(zāi)面積之大、損失之重，是我國(guó)歷史上城市火災(zāi)之最。再如，1666年9月2日，英國(guó)倫敦普丁巷一間面包鋪失火，一陣大風(fēng)使火焰很快蔓延至幾條全是木屋的狹窄街道，隨后火苗又躥入泰晤士河北岸的一些倉(cāng)庫(kù)里，全城被大火燒了整整5天，市內(nèi)448英畝的地域有373英畝成為瓦礫，占倫敦面積的83.26%。古老的圣保羅大教堂在這場(chǎng)大火中毀于一旦。這場(chǎng)火災(zāi)還造成13200戶住宅被毀，財(cái)產(chǎn)損失達(dá)1200多萬(wàn)英鎊，20多萬(wàn)人流離失所，無(wú)家可歸。根據(jù)世界火災(zāi)統(tǒng)計(jì)中心的統(tǒng)計(jì)，近年來(lái)在全球范圍內(nèi)，每年發(fā)生的火災(zāi)有600萬(wàn)～700萬(wàn)起，死亡人數(shù)為65000～75000人。

2.火災(zāi)的間接危害——二次災(zāi)害

火災(zāi)發(fā)生時(shí)，會(huì)釋放有毒有害氣體、污染環(huán)境、毀壞資源，對(duì)生態(tài)環(huán)境的良性運(yùn)行造成無(wú)法預(yù)測(cè)的影響。此外，當(dāng)人們采取一系列的措施來(lái)預(yù)防控制火災(zāi)時(shí)，如果處理不當(dāng)，也會(huì)帶來(lái)一些其他附加損失。總而言之，火災(zāi)不僅造成了直接和間接的經(jīng)濟(jì)損失，造成人員傷亡，破壞生態(tài)環(huán)境，同時(shí)還可能對(duì)人類造成精神創(chuàng)傷，影響社會(huì)的和諧穩(wěn)定。

水是最常見(jiàn)的滅火劑，但水導(dǎo)電且在現(xiàn)場(chǎng)能留下痕跡，因此當(dāng)文物、電子設(shè)備、圖書(shū)檔案等發(fā)生火災(zāi)，使用水滅火將可能造成不可修復(fù)的破壞。撲救有毒物質(zhì)或者能夠與水發(fā)生反應(yīng)生成毒性物質(zhì)的火災(zāi)時(shí)，如果采用水滅火劑，由于水具有流動(dòng)性，在火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)地表往往會(huì)有一定量的水流動(dòng)，此時(shí)這些有毒物質(zhì)會(huì)隨水的流動(dòng)造成新的污染，如果這些有毒液體流入河流，則將造成更大區(qū)域的危害。1986年11月1日，瑞士巴塞爾市一家存放化學(xué)危險(xiǎn)品的倉(cāng)庫(kù)發(fā)生火災(zāi)，消防人員滅火時(shí)注入了約1萬(wàn)gal水，結(jié)果約30噸的農(nóng)藥和化工原料隨著滅火用水流入西歐著名的萊茵河，大量的硫、磷和異物使240多公里的河道變成毒流，河面漂起大量死魚(yú)和生物，人畜無(wú)法飲用。萊茵河沿岸的法國(guó)、聯(lián)邦德國(guó)、荷蘭等5個(gè)國(guó)家深受其害。這起事故不僅造成了巨大的物質(zhì)損失，而且造成了大氣污染和萊茵河的嚴(yán)重污染，是有史以來(lái)造成環(huán)境污染最嚴(yán)重的火災(zāi)。

與巴塞爾市火災(zāi)相對(duì)應(yīng)，美國(guó)俄亥俄州的一個(gè)汽車噴漆廠發(fā)生火災(zāi)后，消防總指揮指示只用少量的水滅火，因?yàn)樵搹S位于市政供水系統(tǒng)的分水嶺上。火勢(shì)得以控制后，消防總指揮立即命令停止用水滅火，任火焰自然熄滅，這種處理方式保證了城市水源免遭污染。