早餐的節(jié)奏：快與慢及制作工具

無論是對全職媽媽還是對職場媽媽來說，早晨都會是一段非常忙碌的時光。早餐如何吃？吃什么？如何快速讓孩子吃到高質(zhì)量的早餐？其實只要做足功課，早餐也可以做得很省心，提升一天的幸福感。

做時刻準(zhǔn)備著的超人媽媽

很多中式早餐，如包子、饅頭、面條、餃子、餡餅、餛飩等面食都可以放入冰箱冷凍。利用閑暇的時間做好這些面食，放入冷凍室，可以存儲較長時間而食物的營養(yǎng)不會流失。早上拿出來加工，基本能夠在10分鐘內(nèi)完成。配上一杯五谷豆?jié){，就是一頓營養(yǎng)豐富的早餐。

而肉類的食材也可以買回來后先處理好，按照需要切絲、切片，按照每次使用的量分份保存好；做好的肉醬、熬好的高湯也可以分份冷凍，使用時拿出來解凍，加入到早餐的制作中，能大大提升早餐的質(zhì)量。需要注意的是，放入冰箱冷凍的食物拿出來解凍后，不要二次冷凍，否則不僅會損失水分，還會在食物里產(chǎn)生冰碴，影響味道和品質(zhì)，讓細菌滋生。這也是我們一再強調(diào)分份冷凍保存的原因。

在冷凍食材時，需要注意以下幾點：

●兒童的味覺靈敏。冷凍的食材建議按周采購、當(dāng)周用完。

●使用具有密封功能的盒子或者袋子包裝，防止串味。

●熟的食材，需要放涼后再密封保存，防止在冰凍過程中產(chǎn)生冰碴。

●食物在冷凍過程中容易粘連，按照所需分小份存儲，可以避免二次冷凍。

●可以提前一晚將需要解凍的食材從冷凍室移入冷藏室，或者使用前用微波爐的解凍功能進行快速解凍。

找一個好幫手來輔助

工欲善其事，必先利其器。自動化的工具是廚房里的利器，更是媽媽們的好助手。把食材準(zhǔn)備就緒，剩下的發(fā)揮空間留給機器，讓自己有更多的時間，打理自己、孩子，從容開始新的一天。

有預(yù)約功能的電飯煲是做早餐的好幫手，用它來給孩子煮粥、煲湯再適合不過了。慢燉好的食材軟而不化，營養(yǎng)被慢慢燉出來。可以晚上把材料放入鍋內(nèi)，預(yù)約9小時，到第二天早上就可以吃到香噴噴的粥啦，養(yǎng)胃又健脾。

磨煮一體的豆?jié){機，可以解決早餐時豆?jié){、米糊的制作問題。合理安排一天的早餐，將忙碌的時光變成一種享受，讓你有更充沛的能量迎接新一天的挑戰(zhàn)。