所幸蘇澈是個(gè)理智的人，沒有被這繁華的長安城沖擊的昏了頭腦。

他此次出來最重要的目的還是考察市場，品嘗長安城中的美食，然后觀察一番大唐百姓們對(duì)新鮮事物的接受度。

先看看，這長安城西市中有哪些特色小吃。

正好，阿爺不是說，小六對(duì)這長安城上上下下的情況都很熟悉嗎，某正好可以問一問小六。

想到這兒，蘇澈轉(zhuǎn)頭，對(duì)著身后的小六詢問道：

“小六，你跟某講講，這西市中都有哪些不錯(cuò)的小吃。”

聽到蘇澈的問話，小六立馬來了精神。

郎君終于跟他說話了，頓時(shí)，小六感覺到自己有了存在感，心里高興起來，笑嘻嘻的迷起了眼。

“郎君，說起這長安城中的小吃，其實(shí)也沒有多少，常見的也只有五種。”

“有蒸餅、胡餅、湯餅、餛飩和糕點(diǎn)。

雖然小吃的種類不是很多，但糕點(diǎn)的品類卻很多。”

說到這兒，小六停了下來，開始回憶他所知道的糕點(diǎn)，然后繼續(xù)說道：

“有糯米糕、花折鵝糕、水晶龍鳳糕、奶酪櫻桃……”

小六的嘴自顧自的說著，說一種糕點(diǎn)便伸出一根手指頭。

聽到小六說個(gè)不停，蘇澈心中大概有了一個(gè)數(shù)。

看來唐朝的糕點(diǎn)是最發(fā)達(dá)的，居然有這么多種類，有些糕點(diǎn)的名字蘇澈聽說過，但有一些糕點(diǎn)蘇激純粹聽都沒有聽說過。

“好了，小六，說這么多，不如帶我們?nèi)L一嘗這些小吃吧！”

聽到蘇澈的話，小六終于停了下來。

“好嘞！郎君，您請(qǐng)跟我來。”

小六說完，便帶著蘇澈三人在西市中穿梭中起來，不一會(huì)兒便來到了一家小攤之前。

小攤的攤主是一個(gè)年約二十多歲的娘子，長相還算秀麗，穿著一身稍顯破舊的棕色長裙，

見到蘇澈來到了攤子前，便上前熱情的招呼到。

“這位郎君，您要吃點(diǎn)什么嘛？

妾身這里餛飩、湯餅、蒸餅和胡餅都有。”

說著，孫二娘趕忙收拾了一下桌凳。

蘇澈來到孫二娘收拾收好的桌凳上坐了下來。

然后對(duì)著一旁的劉守勤、丫丫和小六說道：“你們也坐，想吃什么就說，某為你們付錢。”

劉守勤搖了搖頭。

“郎君，奴等不能跟您同坐一桌，這樣不成規(guī)矩。”

劉守勤說完，小六和丫丫點(diǎn)了點(diǎn)頭，同意了劉守勤的話。

“即然這樣，你們?nèi)齻€(gè)坐另一張桌子吧，這樣總可以了吧！”

劉守勤三人猶豫著。

“你們坐吧，不要客氣，就當(dāng)是給某一個(gè)面子。”

蘇澈之所以這樣做，是因?yàn)樗麑?shí)在不好意思自己一個(gè)人坐在這吃東西，而讓別人在那干看著。

“郎君嚴(yán)重了！”

劉守勤朝蘇澈行了一禮便在蘇澈旁邊的一張桌子上坐了下來，而丫丫也跟著自己的阿兄坐了下來。

此時(shí)的劉守勤內(nèi)心有些感動(dòng)，他沒想到郎君居然待他們這么好，一點(diǎn)也沒把他們當(dāng)做卑賤的奴婢。

劉守勤將內(nèi)心的種種情緒藏在心里，沒有表露出來，只是暗暗在心中發(fā)誓，以后凡是郎君吩咐的事，他劉守勤就算是上刀山，下火海也在所不惜。

而小六則沒有隨同劉守勤和丫丫一起坐下。

因?yàn)樘K澈的舉動(dòng)讓他受愧不已。

想起自己曾經(jīng)偷偷私底下和其他小廝，婢女們閑聊郎君患了癔癥的事，小六就自責(zé)不己。

“不了，郎君，奴今早已經(jīng)吃過東西了，肚子不餓，奴就在一旁候著便好。”

蘇澈擺了擺手，也不在強(qiáng)迫小六，便朝著攤主說道：

“麻煩，餛飩、胡餅、湯餅和蒸餅各來三份。”

攤主點(diǎn)了點(diǎn)頭。

“郎君，請(qǐng)稍等，妾身馬上去做。”

蘇澈點(diǎn)了點(diǎn)頭，然后借著等待的工夫準(zhǔn)備打探幾個(gè)問題，驗(yàn)證一下自己的猜想是否正確。

恕某冒昧，不知攤主如何稱呼？”

攤主一邊手里做著，一邊回答道：“郎君客氣了，妾身孫氏，郎君可以稱呼妾身為孫二娘，周圍相熟的鄰里都這么稱呼妾身。”

“孫二娘，某能方便問你一下，你這小攤的生意如何？”

蘇澈主要想了解下，這些小吃種類這么少，生意怎么樣。

“回郎君的話，勉強(qiáng)能夠維持生計(jì)。”

蘇澈心中盤算起來，看來生意并不怎么樣。

自己剛才在來的路上也仔細(xì)觀察了一下。

所有的這些小吃攤，不止孫二娘這里，其他家的小吃攤光顧的人同樣都很少。

這種情況，要么是西市這邊的大唐百姓經(jīng)濟(jì)實(shí)力低，消費(fèi)不起，要么就是，百姓們都吃膩了，這些小吃對(duì)他們來說已經(jīng)沒有吸引力了。

顯然第一種情況是不成立的，通過蘇澈的觀察，雖然城西這邊居住著的只是大唐的普通百姓，但他們除了必要的吃飽穿暖外，還是有著一定的消費(fèi)能力的。

因?yàn)樘K澈從來往百姓的穿著上就可以看出來，雖然不像城東那邊的人穿著錦衣華服，但大部份人的衣著都是比較新的，能穿得起新衣服的，家里的條件也不是那種太差的。

那么如果這時(shí)能出現(xiàn)一種新奇而又獨(dú)特的美食小吃，那會(huì)怎么樣？

百姓們能否接受？

如果反饋很好，那么蘇澈以后經(jīng)營自家飯館也會(huì)更有把握。

蘇澈心里不停的思索著。

“可以在西市這邊做個(gè)實(shí)驗(yàn)。”

這時(shí)，蘇澈耳邊傳來了孫二娘的聲音，蘇澈回過了神。

“郎君，這是您要的吃食，請(qǐng)您慢用。”

孫二娘將蘇澈點(diǎn)的四種小吃放在桌上，然可又將另外兩份拿到了劉守勤和丫丫那一桌。

蘇澈先嘗了嘗餛飩，吃了一口，味道有淡，還略有點(diǎn)苦澀，蘇澈又嘗了嘗其他小吃的味道，基本上大同小異，都是略微帶苦澀。

“這難道是鹽的問題？”

蘇澈感覺這些小吃中所放的鹽應(yīng)該都是粗鹽，因?yàn)橹挥写蛀}才會(huì)有這種苦澀的味道。

蘇澈略微思考了一下，便想明白了這其中的原因。

鹽在古代的地位極高，甚至可以影響民生大計(jì)，所以鹽的價(jià)格是很高的。

在大唐，普通百姓一般吃的都是粗鹽，只有皇室貴族和勛貴們才能吃得起細(xì)鹽。