“什么嘛？”

程處默嘀咕了一句，自己拿菜刀可不是為了嚇人，而是……要片鴨子。

他象征性的剁了兩下，隨后學著視頻中的畫面，開始下刀。

嗯，片鴨子是一門技術活，必須要實際示范操作一下。

片去了一些焦黑鴨皮，他拿在手中看了看，確定是因為火候太大造成的。

要是那幾個笨廚師能早一點熄滅爐膛中的火，那么這只烤鴨，說不定可以烤的顏值出眾。

“真是可惜了。”程處默搖搖頭，為烤焦了的鴨子惋惜了三秒鐘。

“大鍋，什么可惜了，讓我看看大鍋的鴨子烤得怎么樣了，爹爹和娘親，他們還在等著吃大鍋說的那什么烤鴨呢。”

小奸臣程處弼如同大人一般，背著手邁著四方步走進廚房，昂頭看向程處默手中拎著的鴨子。

這家伙早早吃完了飯，就盤算著給程處默找點事，于是領了母親的吩咐，來廚房看他們鼓搗烤鴨怎么樣了。

斜眼看了一下和自己不對付的小老弟，程處默冷笑道：“這只鴨子，是要給你秦哥哥先吃，你回去讓他們再等一會。”

“讓我看看大鍋烤的鴨子是什么樣的，我剛才可是去數過了，我的鴨鴨少了兩只，等會要是烤不出好吃的鴨鴨，我就讓爹爹用家法教育你。”

有親娘在背后撐腰，加上抓到了程處默把鴨子烤焦的把柄，他的神情越發得意起來。

懶的跟小屁孩計較，程處默低著頭，繼續片著鴨肉。

雖然鴨皮烤焦了，但里面的肉卻沒受影響，片的時候，手感還不錯。

不過烤鴨主要吃的就是外面的皮，賣相也是在那晶瑩剔透的棗紅色酥皮上，換成后世，皮烤焦了，那絕對算是失敗的烤鴨了。

見大哥不搭理自己，程處弼越發開始得意，以為大哥是擔心受罰。

“大鍋你把鴨子烤成這樣，簡直都沒法看，更別說吃了，我這就去告訴爹娘去。”

“快滾快滾，我數三聲你要是還在這里嘰嘰歪歪，我就把你烤的跟鴨子一樣。”程處默不耐煩的瞪了他一眼喝道。

什么……

被嚇的渾身一哆嗦，程處弼大氣都不敢喘了，哭著狂奔出了廚房。

“懷道，來，這些鴨子肉都是極好的，你不是肚子餓了么，快吃吧。”沒理會遠去的小老弟，程處默神情自若說道。

得了。

秦懷道使勁咬了咬牙，抱著豁出去的心態，走過去捏起一片鴨肉放到嘴里。

嚼了嚼，倒是沒什么古怪味道，有點淡淡的咸味，還有些油脂的香味。

“沒什么味啊，也沒什么出奇的，說不上好吃，不過……不算難吃。”

“哎呦，忘了還要弄蘸料了。”

程處默一拍腦門，才醒悟到自己可是忘了弄蘸醬。

對大蔥，調味料，還有卷餅。

隨著程大公子一聲令下，幾位大廚即刻雞飛狗跳開始準備。

好在面醬之類的玩意，廚房都有，卷餅現烙起來也很是快捷。

很快幾張烙好的卷餅，還有面醬蔥段都擺放在了秦懷道面前。

秦懷道表情呆滯的看著那些玩意，不知道該怎么吃。

這玩意沒吃過，不會啊！

“你看好了，蔥段蘸上面醬，放到卷餅上碼好，然后加上兩片肉，再把餅卷好，現在再給你嘗一嘗。”

加了蔥段和面醬的鴨肉卷餅，才是有靈魂的。

接過程處默遞上的卷餅吃了一口，秦懷道的眼珠子瞬間瞪圓了。

“唔，好次，真的好次耶。”

一邊咀嚼，一邊含混不清的說著話，秦懷道臉上毫不作偽的浮現出了幸福表情。

美食讓人幸福。

這一點，放之四海而皆準。

幾位大廚對視一眼，也浮現出不可置信的神采。

“秦少爺，真的有那么好吃嗎？”領頭的大廚問。

“好吃啊，我敢發誓，這是我最近吃過的最好吃的東西了。”秦懷道一邊說著，一邊拿起卷餅，飛快的卷起蔥段和鴨肉。

“你們也可以嘗嘗，以后，這道菜，就是咱們盧國公府上的絕活了。”程處默樂呵呵的說道。

雖然鴨子烤的不算太成功，但也不算失敗，總結了經驗后，程處默很有把握在下一次做出一只成功的烤鴨。

幾個大廚將信將疑的動手拿起了卷餅，照著程處默方才操作，很快都把卷好的卷餅吃進了嘴里。

卷餅一入口，面醬的甜味中透出鴨子的油脂香味，混合在一起的復合味道，讓幾位大廚激動的眼淚都流下來了。

“怎么會有這么好吃的食物，我王老六這輩子廚頭算是白干了，從沒想過，會有這么好吃的東西啊……”

盧國公府的首席大廚王老六，狠狠的感慨了一句，雙手緊緊抓住程處默的手。

“大公子！剛才我們可是錯怪你了，還以為你在胡鬧，沒想到竟然真的做出這么好吃的烤鴨，這種做法，前無古人，簡直是吃食界的一大創新啊。”

在烹飪中，烤技可以說是源遠流長。

猿人得到火種后，最開始使用的烹飪技法就是燒烤。

經過幾千上萬年的發展，這時代對于烤技的運用，也越發的精純，但……用的依然是明火烘烤。

像燜爐烤鴨這樣的特殊技法，對于大唐的廚師而言，的確是前所未見的。

“哈哈哈，第一次試驗可不算十分成功，在本公子的設想中，烤制出的鴨子應該是外皮晶瑩剔透如棗紅色，皮質酥脆，入口即化，實際上烤鴨最美妙的不在于肉，恰恰在于……烤好的香脆外皮。”

聽著程處默的描述，秦懷道和王老六等廚師都一個個眼睛亮晶晶的，腦海中浮現出肌膚晶瑩剔透的美女……啊呸，是外皮晶瑩的棗紅色烤鴨。

“光是想想就覺得美妙無比，這要是搞出來了，絕對可為天下第一美味。”

王老六半拍馬屁半是認真的恭維道。

程處默微微一點頭：“你們先吃，我再總結一下經驗，等會兒咱們再試一次。”

“好嘞，都聽好了，一會要一絲不茍的聽從少爺吩咐，咱們齊心協力，弄一只最好吃的烤鴨出來。”

王老六等人干勁十足，而程處默則是蹲在破了口的爐灶前，開始思索需要改進的地方。

對比了一下視頻中胖廚師使用的悶爐，他心中漸漸有了規劃，打算對爐灶略微改動一下……