豆豉蒸辣椒

主 料

牛角椒 ……………150克

調 料

豆豉 …………………2鹽匙

大蒜 ……………………2瓣

芝麻油 ……………1湯匙

生抽 …………………1湯匙

做 法

? 將牛角椒洗凈，切掉蒂部，豎著從中間切開，去掉子。

? 將去掉子的牛角椒切成長約4厘米的小段，放在有沿口的圓盤里備用。

? 大蒜去皮、洗凈，切末，倒在處理好的牛角椒上。

? 將豆豉用冷水稍微沖洗一下，倒在蒜末上，用筷子攪拌均勻。

? 將裝有牛角椒的盤子放入電蒸鍋，大火蒸8分鐘。

? 蒸好后取出，淋上芝麻油和生抽，攪拌均勻即可。