F-1、制度管理

麻雀雖小，肝膽俱全。從一個(gè)小飯店到大型百貨超市，都會(huì)有一套自己的管理模式。一般的制度包括崗位責(zé)任制、工作紀(jì)律，以及從進(jìn)貨、運(yùn)輸、到入庫(kù)、上架、零售、收銀等各個(gè)環(huán)節(jié)的特殊而具體的要求。有了明細(xì)而切實(shí)的制度，就可避免種種人為的隨意性管理造成的疏漏。

F-2、培養(yǎng)一名助理

培養(yǎng)一名助理是店鋪經(jīng)理刻不容緩的大事，它既可使經(jīng)理從大量繁冗的日常事務(wù)中解放出來(lái)，也為形成整...