前言

人食五谷，毒素在所難免，我們的身體每天都在攝入毒素。雖然人體在新陳代謝過程中，會(huì)將身體不需要的廢物排出體外，但如果飲食不合理、生活習(xí)慣不健康，就會(huì)導(dǎo)致廢物停滯在體內(nèi)，無法排出。久而久之，停留在人體內(nèi)的廢物就會(huì)影響身體各種功能的正常運(yùn)作，造成身體功能失衡，引發(fā)各種癥狀，如口臭、打嗝、脹氣、易疲倦、精力不足、皮膚干燥或油膩、易過敏、失眠、頭痛、記憶力下降、易怒等。這些都會(huì)影響到我們的身體健康、工作效率。因此，只有排出體內(nèi)毒素才能保證身體健康。

面對(duì)毒素，有人選擇洗腸、吃藥來排毒，卻不知道這樣解決不了根本的問題，排出毒素的方法應(yīng)該是外排與內(nèi)養(yǎng)雙向調(diào)理。人體內(nèi)有一套完整的排毒系統(tǒng)，包括肝、腎、肺、胃、腸、皮膚、淋巴系統(tǒng)等，它們是人體自身的防御系統(tǒng)，可以很好地發(fā)揮其保護(hù)和清除毒素的作用。所以排出體內(nèi)毒素的正確方法是外排做到改善不良生活方式，作息正常、堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)；內(nèi)養(yǎng)養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，不偏食、多攝入膳食纖維、選擇有助于排毒的食物，讓自身的排毒系統(tǒng)正常工作并且能夠更好地發(fā)揮作用。

本書首先推薦了日常飲食中營(yíng)養(yǎng)排毒的幾種食材，又全面介紹了如何徹底地給五臟排毒，并從增強(qiáng)免疫、養(yǎng)元益腎、利肝清腸、排毒護(hù)膚四個(gè)方面推薦了相應(yīng)的食譜菜肴，其中包括開胃清腸、補(bǔ)充身體代謝必需的營(yíng)養(yǎng)菜，滋補(bǔ)又養(yǎng)顏的美味湯以及健胃益脾的養(yǎng)生羹，讓讀者通過食用菜肴中的各種天然維生素補(bǔ)劑、礦物質(zhì)補(bǔ)劑以及中藥材的補(bǔ)劑來加快清除毒素的速度，凈化身體，幫助提高身體的營(yíng)養(yǎng)水平，并達(dá)到加強(qiáng)身體自然排毒能力和增強(qiáng)免疫力的效果。此外，本書對(duì)每道食譜都配以精美成品圖、詳細(xì)的烹飪方法，部分食譜還有分步詳解，圖文并茂，食材易取，易學(xué)易成，讓你吃跑毒素，吃出健康好身體。