四、農業Ⅳ

灌溉設施，收獲農具

在地表水豐足的地區，農田灌溉可用地表水；否則，就須鑿井利用地下水。中原地區目前已知之最早的古井，是在河南湯陰白營龍山文化早期地層中發現的，此井用46層木框壘疊成井筒，木框四角交叉扣接，平面呈井字形^①。河北容城午方發現的龍山晚期水井，其底部也還保留著用10層井字形木框疊成的井筒^②。戰國時代出現了用圓形陶井圈疊筑的井筒。《周易·井》：“六四，井甃，無咎。”唐·陸德明《經典釋文》引漢·馬融曰：“甃，為瓦里，下達上也。”則陶井圈即井甃。不過戰國時的陶甃徑小圈高，西漢時則徑大圈低。井圈每層稱為一節^③。安徽壽縣發現的西漢井，井筒由14節陶甃壘成，陶甃與外壁生土間的11厘米空隙中填砂，以涵貯地下水。每節陶甃的上下口沿均有五道凹槽，使之互相嚙合，以防泥砂滲入^④。上海金山戚家墩發現的西漢井，由九節陶甃壘成，每圈井甃當中都有四個對穿圓孔，是供進水用的（圖4-7）。遼陽三道壕第5居址發現的西漢井，共壘甃20節，是已知之用甃的節數最多的例子^⑤。北京地區的西漢井，還有用三塊弧形陶甃板拼合成井筒的^⑥。再往后，隨著條磚使用范圍的擴大，陶井就逐步讓位給磚井。河南泌陽板橋發現的東漢磚井，用52層弧形子母磚砌成^⑦。砌井的磚也可以叫作甃。唐·李鼎祚《周易集解》引吳·虞翻曰：“以瓦甓壘井稱甃。”甓就是磚。《莊子·秋水篇》晉·李頤集解更直接說：“甃，如闌，以磚為之。”河南遂平小寨村發現的東漢井即用小磚砌成^⑧。漢代的井筒除圓形外，還有五角、六角或八角形的，井口以上的井垣（井榦）大都呈井字形，還保存著用木框井時所形成的傳統。但也有在井口上裝方形石井欄的。山東安丘出土的東漢石井欄，外表面飾以淺浮雕花紋，口沿處因長期使用，已被繩索磨出多條痕跡^⑨。

漢井不僅供汲水飲用，有些還用于灌溉。居延漢簡所記：“第十三長賢，卅井水五十步，闊二丈五，立泉二尺五，上可治田，度給吏卒”（127·6），直接證明了這一點。這里指的是一種大口井；然而小口井從其密集程度上看，也有用于灌田的可能，如北京復興門外蔡公莊到宣武門豁口一帶，有的地方在六平方米以內就有四眼井；安徽壽縣在一處不到140米的狹長地帶中竟有九眼井^⑩。河南泌陽和洛陽的東漢磚井旁有的附有陶管或磚砌的水道，此類設施顯然與灌溉有關。東漢的明器水井，有些附有水槽模型（圖4-8），也可能是為了向水渠引水用的。

水位高的淺井可以從井中舀水（圖4-6），但從水面較深的井中大量提水則須使用機具。我國在春秋時已發明桔槔。至漢代，桔槔的使用還很普遍，畫像石中常見到它的形像（圖4-3），《淮南子·氾論》中仍認為用桔槔灌溉比抱瓶汲水“民逸而利多”。另一種提水機具是戰國時發明的轆轤。轆轤亦作櫝櫨或轤。《蒼頡篇》：“櫨，三輔舉水具也”（《玄應音義》卷一五引）。《廣韻·入聲一屋》：“轤，圓轉木也。”則當時的轆轤是一種滑輪。它在關中地區已較普遍。陶明器和畫像石中的轆轤，有輪形（圖4-2）與細腰形（圖4-1）兩種。桔槔的汲綆短，只宜淺井；轆轤的汲綆則不受限制。

陶轆轤井上有的塑出汲水之容器。常見的有尖底瓶和小罐（圖4-4、5）。前者即汲瓶。《儀禮·士喪禮》鄭注：“瓶以汲水。”后者即汲缶。《左傳·襄公九年》杜注：“缶，汲器。”缶之大者為甕。《說文·井部》：“丼，八家為一井，象構形。、，甕象也。”柳條結成的柳斗（笆斗）更耐磕碰，漢代亦用此器汲水。北京市東南郊五環路與六環路之間的工業園79號地塊一漢墓出土的明器陶井，井臺上正放置一陶柳斗^?。

除了井灌這類小型的灌溉設施外，漢代還興建了不少大型水利工程。《史記·河渠書》說，武帝時修龍首渠，“自征引洛水至商顏山（今鐵鐮山）下。岸善崩，乃鑿井，深者四十余丈。往往為井，井下相通行水，水以絕商顏，東至山嶺十余里間。井渠之生由此始”。用設有豎井的暗渠通水，可避免因渠岸陡深易于塌方之弊，是當時一項先進的水工技術。據近年在蒲城永豐龍首渠遺址調查中所見，此渠分為兩段，在由河城塬到溫湯的第一段中共發現豎井七個。已經鉆探過的7號井深達27.8米，可見其工程的規模^?。在涇河上游發現的白渠渠首，也有七個立井，下通暗渠（圖4-12）。將水引出之后，再經過水門、溝洫等配套設施，最后流入農田。即如蔡邕《京兆樊惠渠頌》所說：“折湍流，款曠陂，會之于新渠；流水門，通窬瀆，灑之于畎畝。清流浸潤，泥潦浮游，曩之鹵田，化為甘壤”（《北堂書鈔》卷三九引）；從而使農作物的產量得到大幅度提高。在今新疆地區，也修筑過類似的水利工程。如《漢書·西域傳》顏注引孟康說：“大井六，通渠也。下泉流涌出，在白龍堆土山下。”這里的通渠有可能是用于引出地下水，但尚未經考古資料證實。此外，在安徽壽縣安豐塘發現了東漢時的水堰遺址，出土鑄有“都水官”三字的鐵椎（圖4-9），表明這一工程可能是由當時壽春所屬的九江郡組織修建的。山東蒼山在黃河故道和泇河之間的城子村所出西漢陶罐上刻有“治河賞”三字，應是對治河有功者的獎品^?。但這件小平底罐口徑18、腹徑26.4、高18.2厘米，器型不大，制作亦不甚精，似非高層官府頒賜之物，故此次“治河”工程或不排除由縣鄉自行組織實施的可能。在長江和珠江流域，由于水源充足，廣種水稻。廣東佛山瀾石圩東漢墓出土的陶水田模型，旁附小船，并有跳板與田相連（圖4-10）。表明田在水邊，可引地表水灌溉并用船運輸。在川西丘陵地帶，則出現了階梯形水田。四川都江堰市崇義鄉出土的石水田模型，高處的水田內有魚和螺，田埂上設水口，順地勢的落差，將水引入層層梯田（圖4-11）^?。對灌溉技術的要求更高。

圖版4

轆轤進

桔橰井

汲瓶

汲缶

從井中舀水

井甃與汲瓶

水槽

都水官鐵椎

水田

階梯形水田

井渠

铚

鐮

?

掐穗與刈草

漢代用于收獲的農具有铚、鐮等。铚是從有孔石刀演變而來，用于掐禾穗，即現代的爪鐮。《小爾雅·廣物》：“禾穗謂之穎，截穎謂之铚。”洛陽中州路漢河南縣城的西漢房基中曾出土石铚（圖4-13），旅大南山里漢墓出有鐵铚（圖4-14）。連稭收割的農具是鐮，它在鐵器中出現得較晚。戰國遺址中還發現不少石、蚌制的鐮刀，但漢代已通用鐵鐮。安徽壽縣所出者帶有鋸齒（圖4-15），還保留著自春秋以來吳、越、楚等地流行的青銅齒鐮的痕跡。陜西寶雞斗雞臺所出鐵鐮（圖4-17），鐮身彎曲成弧形，比戰國時的矩形鐮要適用些。廣州出土的一件，鐮身勾曲得更利害（圖4-16），它可能就是《方言》中所說的刈鉤。刈鉤可簡稱為鉤。《漢書·龔遂傳》：“諸持鉤田器者皆為良民。”顏注：“鉤，鐮也。”可證。西安洪慶村出土的一件，裝柄的銎的角度已與近代舊式鐮相近（圖4-18）。此外，在四川地區還出土過東漢時的大彎鐮，頗類現代之釤鐮，漢代稱為（圖4-19），它是割草用的。《六韜·農器篇》：“春草棘。”《說文·金部》：“，兩刃，有木柄，可以刈草。”使用的情況見于成都揚子山所出畫像磚（圖4-20）。在那里，整齊成行的水稻由兩男一女用铚掐穗；他們前面的兩人則用刈除已去穗的稻秸以漚肥。過去曾認為也是收割谷物的農具，這塊磚上的圖像否定了這種說法。