泥蟲并不是什么名貴海鮮，也談不上什么營養價值，上不了大型宴席，但它勝在味道鮮美，可煲粥，煮湯，清蒸，是海邊人家一般作為自吃的食材，平時走親戚也會帶上一些作為禮物。

泥蟲雖然外形像沙蟲，但兩者不在同一檔次，沙蟲名貴多了。泥蟲生長在淺海灘涂，比較采挖容易，是海邊人家婦女孩子必會的一個小活兒，只要在退潮后漲潮前，淺海灘涂隨處均可挖到，而采挖沙蟲可就要難多了，只有經驗豐富的漁姑才可采挖到沙蟲。

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