大概第四天的時候,下午上班后夜總會樓面的部長通知我晚上可以正式上崗了。
聽到這個消息想到自己晚上就可以拿到額外的小費了,我心里激動雀躍不已;當然緊張也會隨之而來,那時的小心臟是既興奮又忐忑。
部長給我指定了幾間包廂,我需要做的就是先準備好,包廂需要用的各種酒杯,檢查里面的衛生條件合不合格,一應用具是否俱全擺放是否得體。
每天,所有的事情安排完畢后,部長還要召集樓面的人員開個班前會,順道所有人一起再次檢查確定一下,每間包間能不能達標。
那時候的樓面部長要求特別高,甚至到了吹毛求疵的地步,檢查衛生時居然戴一副白色布手套,然后用手到處摸;如果白色手套上有灰塵或者其它污漬,那就死定了,除了罰款還要重新做一遍衛生,直到合格為止。
第二次還不過關,就得下崗回爐重新再學習一星期;最可怕的是如果檢查杯具有什么不干凈的,直接當場倒杯水讓負責清洗的人喝下去;當時覺得她簡直就是太變態了;現在想想如果每個人在工作當中,都能像她如此認真負責,才是真正對消費者負責的態度;只是她的方式方法稍顯過激了。
包間衛生和擺放物品檢查達標后,服務員就要選擇個合適的位置站在走廊上,準備開始正式迎接一晚上的工作。
晚上大概七點鐘,就已經有那些迫不及待尋歡作樂的客人提前到位了。
改革開放帶來了巨大的商機,稍微有點生意頭腦的都掙個盆滿缽滿;有了錢的人們自然就需要更好的享受,當時最流行的當屬夜總會和桑拿按摩了。
不過初時的桑拿不像后來那么藏污納垢,遭人詬病;剛剛開始的時候還是非常正宗的,桑拿被象征是一種高檔消費;只是后來被那些利欲熏心的不良分子給腐化了。
唉,在利益的面前人們像瘋了一樣,為了更多的金錢殺紅了眼般可以拋棄一切,什么人性,尊嚴,良知,通通都滾到一邊去,有地不過是赤果果滿滿對金錢的貪欲。
言歸正傳,以前不像現在有那么多酒店可以供人們去消費,酒店業不過才剛剛開始流行,資源還是非常有限的。
所以那些人會來那么早是有目的性的,早點來就可以有更多的選擇,當然這個選擇也分兩種:一是稍晚點好點的包間就沒有了,二是陪酒的小姐最多,他們可以挑最合自己心水的小姐陪侍。
咨客,我到做服務員才知道迎賓是稱之為咨客。
咨客帶著客人進了我負責的其中一間包間,在咨客帶客人進來的同時,她用對講機通知樓面的部長和營業部經理,客人在那間房有多少位。
客人剛剛一落座,媽咪馬上就會推門而入先進去打頭陣,打完招呼開門見山問客人要不要陪侍。
知道客人們需要陪侍時,媽咪就屁顛屁顛離開,去帶小姐們過來供客人們挑選;有時也會有客人不需要,不過那樣的時候是少之又少。
趁這個空檔,樓面部長趕緊憑著平時鍛煉出來的火眼金睛瞄準主客,詢問他們晚上需要些什么酒水飲料。
這個非常需要眼力勁,也非常講究,反正這項技能我是一直沒有掌握透徹。
部長先弄清楚了今晚的金主是誰,那剩下的事就不在話下了;只要他們稍加操作不但可以提高營業額,超額完成業績,還可以輕松拿到不菲的小費。