我們到長城的時間比較早，人還不太多。

這照片拍出來真是太好看了，長城的氣勢雖然是我這種傻瓜式數字相機拍不出來的，但是跟著記憶里面的姿勢拍一些唯美“大片”還是可以的。

人多的時候就只能拍“游客照”，趁著現在還早，人也比較少，我們幾個完全就像是要把相機里面那8G的內存全部裝滿一樣。

“幸好聽你妹的，買了這個相機，要是帶原來那個老相機，膠卷都不曉得浪費了好多。”老爸一邊翻看相機里的照片，一邊跟老姐說。

“對頭，雖然貴了點，但是確實方便些，你看，這張都花了，刪了嘛，好多照片都照得不好，要是膠卷的話，哪可能楞個去浪費哦。”老姐一邊跟老爸復查照片，一邊說。

“哎，你們快點繼續照相哦，這邊看過去好好看哦，快點給我照一張。”老媽一邊走一邊找喜歡的景點拍照。

印象中，老媽老爸退休之后就時不時約老同學一起出去旅游，等老爸去了之后，老媽更是三天兩頭和那群老太太們出去玩兒，好像是要彌補年輕時候沒能到處玩的遺憾，整個中國，由南至北，由東到西，幾乎都留下了她的足跡。

當然，還有那神一樣的各種經典拍照姿勢，我和老姐將她的照片、視頻編輯成了相冊集，想她的時候就播放出來看看，就好像她永遠沒有離開一樣。

我在后面慢慢走著，看著老媽歡快的身影，就好像是影片和現實突然間重合了。

“我們多愁善感的小作家，上到長城有什么感覺？”劉助理一路上給我們做了不少介紹，簡直可以專職做長城導游了。

“嗯······累！”我故意拖著長音喊累，接著又換了一副感慨的語氣說，“站在長城上，我想象不到修筑長城的時候到底花了多少心血、死了多少人，但是在那個沒有機械的時代可以完成這樣的工程，一定是殘酷又雄壯的！”

“我們現在看到的是長城內外的美麗風景，壯麗的山河。而那個時代的人們，看到的是進犯的敵人和身后的家人，拋灑在這里的是必勝的信念和守護的決心。我想，當時修筑長城的時候，一定有很多老百姓不明白為什么要這么做，只是因為帝王下了命令而不得不這么做，他們一定因為苦難和親人的離去而咒罵過、怒吼過吧。不知道當時的帝王在下決心修筑這條防線的時候是不是真的有把握，它一定能起到巨大的作用，聽到百姓的痛苦的時候會不會也曾有過一絲猶豫。”

劉助理聽我說的，表情有點詫異：“倒是沒想到，你這個年紀會這樣去思考長城，但是又有種意料之中的感覺。”

“嘿！林菱，小劉，你們干啥子呢，快點跟上來，我們到前面去拍照就可以往回走了。”老爸一直在擔當攝影師，突然發現我和劉助理落在老后面了，就大聲呼叫我們。

“來了來了，大哥，我來給你們一家先拍一張吧，”劉助理立刻就大聲回復了他，接著對我說，“這么深沉的話題還是不適合我們今天這么開心的氣氛，走了，跟上。”

“切！我本來就沒想這些的，誰讓你提起話題的。果然是又代溝，先走了，您老慢慢來。”我故意對他做了個鬼臉，接著一下就跑到他前面去了。

一路拍照游玩，不知不覺我們走了快2個小時，大家決定在一個平臺的位置吃點餅干，喝點水，休息了一會兒再慢慢往回走。

“大哥大嫂，有機會還可以去JYG玩玩兒，那又是和八達嶺長城不同的風光。”劉助理給老爸老媽做介紹。

“好，好，要去的，下次去。”老媽在回程的時候才偶爾停下來好好欣賞風景。

“一會兒我們中午去吃‘全聚德’吧，來BJ可不能不去吃‘全聚德’呀。”劉助理給我們提建議說。

身為BJ烤鴨愛好者，我當然要同意了，說：“好呀，一定要去試試和我們昨天吃的有什么差別，但是說好了，我付錢，你快別跟我爭。”

“哎呀，我是不想跟你爭，但是你總得讓我盡盡地主之誼吧，大哥大嫂，給我點機會嘛，不然我去重慶也不好意思找你們玩兒了。”劉助理有些無奈的向老爸老媽求救。

“哈哈哈，劉大哥，你就被跟林菱爭了，你都特意請假來陪我們了，哪里還需要去破費嘛。”老姐被劉助理的表情逗笑了，但是還是沒有松口。

“哎喲，真是被你們這一家子逗笑了。”劉助理故意做了一個灰心喪氣的表情，又接著說，“那你們是哪天的火車，我送你們總不會拒絕我了吧。”

“那感情好，不用麻煩打車去火車站了，我就不客氣了。我爸我媽是明晚8點的火車回重慶。”能有人開車送，總比打車方便，畢竟我們一家四口打車還得兩輛車。

“行，明天下班我就過來接你們，主要怕塞車，你們提前吃晚飯，免得去火車站折騰。”劉助理也爽快的說，不過突然又像是想起什么，問道，“大哥大嫂明晚的火車，這么說你們姐妹還在BJ待幾天？”

“就知道你會問，我和我姐是后天早上的飛機去深圳，去那邊做點考察。”我連理由都想好了，回答他說。

“行，那······”劉助理聽我說完，接著就說。”

老姐不等他說完就說：“我們倆就不用你特地來送我們了，也沒什么行李，打個車就去機場了。”

“就是，哥，不用麻煩啦，明天晚上麻煩你來送我爸媽，也主要是他倆普通話不好，我怕去火車站一路他倆還會走丟，哈哈哈。”我故意調侃老爸老媽道。

“亂說，我們兩個哪里走得丟哦！”老媽敲了我一記腦門。

······

下長城的一路都很順暢，只是人開始多起來，等我們離開長城的時候再回頭看，我又一次感受到了中國的人口之多。

等我們坐到車里的時候，都挺累了，老爸老媽跟我們聊了一會兒天就睡著了，老姐和我還好，就繼續跟劉助理聊天，一路也算是幫他解乏了。

雖然不是周末，但是臨近中午，一路上偶爾也會有點塞車，等我們回到朝陽區，到了烤鴨店，也已經1點半了。

叫醒了老爸老媽，我們就準備下車去店里吃飯了。

“我之前已經打電話過來定了位置了，我們直接進去。”劉助理鎖好車門招呼我們往店里走。

老媽睡了一覺，現在精神好多了，說：“哎呀，你看，我們一家子，完全沒想起來要定位置，如果不是小劉，我們估計到這里還要排一陣隊才吃得到飯，餓都餓死了。”

老姐順手幫老媽整理著頭發，也對劉助理表示感謝，說：“是呀，真的又要謝謝劉大哥了，我們自己來的話，估計想定位都不知道電話號碼，麻煩你了。”

劉助理一副受不了的表情，說：“唉，你們這一天要說多少次‘謝’呀，這些都是小事兒，不客氣哈，走，我們進去。”

老姐幫老媽整理好了，就跟著進去店里了。我和老爸拿著老媽和老姐的包也跟著劉助理就往里面走了。

果然是“名店”，裝修到服務，都很講究的。裝修也是老BJ那種古香古色的調調，服務員也穿得像老BJ小二的穿做一樣，一進門就覺得這店有意思。

也難怪“全聚德”能發展得這么好，這么早就已經開始把服務配套做得這么完整了。要知道，餐飲做到后面經濟騰飛的年代，不僅是要做得好吃，不止環境、衛生、服務一樣都不能差，還要有創意才能吸引到客人。做得好吃，就只是一間店好賺，把其余幾項都做到了，那才有可能做大的。

跟著服務員的引領來到了座位上，沒過一會兒就開始上菜了。

“哥，你什么時候打電話的呀，位置定了，烤鴨也定了，到了就能吃，這也太周到了。”我是真的餓了，而且看著師傅片烤鴨，我簡直是口水流一地。

我這人，除了BJ烤鴨，其他的鴨子的做法我基本都不怎么喜歡，總覺得有一股鴨“shi”味兒。但是我又特別喜歡吃烤鴨，大蔥蘸醬和著烤鴨用薄餅一卷，我一個人敞開了吃能吃大半只鴨子。

記得曾經有一段時間，全世界都發生了很嚴重的疫情，我當時就被困在那個“有點特殊的地方”有一年多，我想吃的好吃的在那里都做得不夠正宗，還貴得想哭。后來為了解饞，我就只有自己嘗試著做烤鴨給自己吃，我當時特意買了鴨子來嘗試做烤鴨吃，雖然不是正宗的BJ烤鴨，但是我覺得味道還是很不錯的：

1.烤鴨：

鴨子一只

鹽 10g

姜 5片

小蔥 5條

八角 3個

桂皮 2小塊

花椒 15粒

醬油 20g

料酒 10g

蜂蜜水 20g蜂蜜里加5g白醋

把鴨子洗干凈，將血水洗干凈，然后內外都用廚房紙擦干凈，把所有的配料跟鴨子放一個盆里，給鴨子“按摩”，讓配料被鴨子充分吸收，里外都要按摩充分，把鴨子和盆里的配料一起放進保鮮袋里封裝起來，放冰箱里一夜。

第二天將腌好的鴨子取出來，放在陰涼的地方自然風干（我是偷懶用吹風機的冷風吹干的）。

烤箱上下190度，預熱10分鐘。

烤鴨表面用蜂蜜水刷遍全身，用吹風機的熱風模式吹干后，放烤箱里烤40分鐘。

時間到了就把鴨子拿出來，再刷一次蜂蜜水，仍然用吹風機的熱風模式吹干后，放進烤箱再烤40分鐘。

時間到了再重復一次這個動作，40分鐘后，烤鴨基本就完成了。

P.S.要注意鴨子的表皮，如果顏色過深，可以在烤鴨表面蓋上錫紙，避免表皮烤黑。

2.面皮：

面粉 100g

熱水 25g

涼水 25g

食用油適量

一半面粉和熱水，用筷子攪拌成絮。

一半面粉和涼水，用筷子攪拌成絮。

把兩份面粉和在一起，揉成團，搓成長條，分成5g一個的小劑子。

每個小劑子表面刷上油，不要吝嗇，一定要刷飽滿。

然后兩個小劑子疊在一起，用搟面杖搟薄，重復這個動作，直到把所有的小劑子都搟薄，不要去撕開。

蒸格里面墊上蒸格紙，把薄餅放進去，滾水蒸15分鐘，熄火悶2分鐘，面皮就做好了。

3.蘸醬：

甜面醬 20g

白糖 30g

熱水 5g

將三者混合均勻，可以根據個人口感做適量調整，如果糖沒融化，可以用微波爐加熱30秒。

最后準備大蔥絲、黃瓜絲，將鴨子肉割下來，撕開蒸熟的面皮，蘸上醬，就是家庭簡易版的烤鴨啦！

雖然是“冒牌”的BJ烤鴨，但是自己做的，就是沒那么好吃，也覺得特別有成就感，每次家里都能吃得干干凈凈的。

話說回來，有正宗的BJ烤鴨吃，誰還費勁兒自己做呀，所以現在我就用心享受我的烤鴨大餐了！

酒足飯飽之后，劉助理提議帶我們去附近的廣場散散步，昨天已經沒有好好逛逛了，所以今天肯定要去逛逛BJ城啦。

走走看看，雖然沒有20年后的BJ先進，但是也是比全國絕大部分城市繁華的。

猶豫都是節約的性子，也是因為兜中羞澀，所以我們在商場里轉了一圈，參觀欣賞了一把“走在時尚前沿的”各種服裝和用品就出來了。

“我們去前面廣場做做吧，那邊有很多咖啡廳，也很多年輕人喜歡去那邊玩兒。”劉助理給我們提議。

“好呀，好呀，我們去看看有沒有什么好喝的奶茶。”我真的只是因為條件反射，因為習慣了咖啡店總是和奶茶店在一條街上嘛。

“對呀，我們去看看別人怎么開店的，走走走。”老媽似乎終于找到了逛街的動力，一下就精神了。

“奶茶店那邊好像有，不過咖啡店比較多，前面我們拐右就是了。”劉助理見老媽來了勁兒，當然配合著加快了步伐。