做糖瓜

月月和亮亮早就盼著過年啦，聽奶奶說小年要送灶王爺上天。奶奶告訴月月和亮亮，送灶王爺上天，一定要用糖瓜粘在灶王爺的嘴上，讓灶王爺多吃點糖，嘴變得甜，在玉皇大帝面前多多美言，保佑全家四季平安。

灶王爺

灶王爺全稱叫“東廚司命九靈元王定福神君”，俗稱灶神、灶君、灶王菩薩等。傳說灶王爺是玉皇大帝派到人間監察善惡的神靈，每年臘月二十三這天，灶王爺要上天向玉皇大帝匯報人間的情況，于是大家都在這一天祭祀他。

祭灶歌

今年又到二十三，敬送灶君上西天。

有壯馬，有草料，一路順風平安到。

供的糖瓜甜又甜，請對玉帝進好言。

圓滾滾、甜滋滋的糖瓜是怎么做出來的呢？

1.黃米和麥芽上鍋熬成褐色濃漿。

2.將糖漿倒在鋪滿面粉的石板上，冷卻，變成麥芽糖。

3.敲下麥芽糖，放在撒了干面粉的案板上揉搓，使之慢慢變軟。

4.把麥芽糖搓成一個圈，套在抹了油的木樁上，再用一個小木棍套上來拉，拉長了再絞成麻花狀接著拉，反復多次，褐色的麥芽糖變成白色。

5.將拉好的糖條一段段勒細，做成葫蘆腰狀，稍冷，把細腰處快刀切斷，美味的糖瓜就做好了。