山鄉的每一個節日都會得到山鄉人的重視，在山鄉人們的眼中，每一個節日都是非常重要的，只要在山鄉人們的眼中覺得能夠對自己的生活與精神得到慰藉得節日就是需要重視和認真安排的。所以說長期以來，在山鄉，只要是被山鄉人認為是節日的節日，都是會受到特別的重視。

山鄉在這里發現了幾百年了，漫長的發現時間之中，山鄉人也逐漸的就將自己的生活生產之中一些有意義的節日和節氣進行總結和提煉，然后行成了具有山鄉特色的節日或者是習俗。在山鄉，乃至在中國農村對于這樣的節日都是非常重視的，也許在中國的部分農村對于冬至這樣的節氣沒有這么的認真，不過這也是有不少的地方會采用這樣的方式進行開進行自身的對于冬至這樣的節日的一種不同的慶祝。也正是因為這樣，中國農村的冬至這樣的節氣往往是受到人們的重視與關注的，山鄉亦然。

山鄉人們在冬至這樣的節氣里，對于這種節氣的對待態度和外面是截然不同的。

在中國的絕大部分地方，人們對于所有的節氣和節日都只是吃一個食物，那就是——餃子，仿佛這一個個小小的夾雜著蔥姜蒜和肉的餃子成為了全中國絕大多數地方人們對于節日的一種必須的重視和尊重。這成為了一種全中國人都無比看重的時節了。在這個時節，不論身在何方，不論身在何處，心中總是會心心念念，無比的想念家鄉的那一絲節日的味道和感覺。這種感覺在中國廣大的鄉村地區被人們世代延續著，創造了龐大的中國鄉村的典型的節氣形式與特色。

山鄉就是在這樣的一種環境之中發展前進著，這么多年以來一直堅持著自身所保留的特點與唯一。在山鄉，冬至是一個大如年的節氣。因為在這一天，白晝將達到最短，黑夜將達到最長，也正是這一天，實現了傳統意義上的陰盛陽衰但是陰極盛，復轉為陽，與陽極盛，復轉為陰是同一個道理。所以在冬至這一天嚴格而言是一年的最后一天，跨過這一天，萬物就開始進入了新的一個輪回了，隨著陽氣的逐漸興盛，不論多么嚴寒的天氣，都是在昭示著冬日的越來越遠了，冬日已經走進了一個最后的掙扎的時期，這個時候的地底已經開始了新的一年的發育和提升。在這個時候的山鄉，雖然說還是這么寒冷的季節，但是卻是在慢慢的走向溫暖的季節了，所以人們對于冬至這樣一個決定了一年的全新的開始的時節的重視程度比過年這樣的重大節日都要重視很多。

山鄉的冬至，和整個云貴高原地區的山鄉都大差不差，人們在這一天的時候都會非常的認真的準備一頓晚飯。在最開始的時候，人們會提前兩天乃至三四天準備著冬至的食材，餃子，豬肉，牛肉，羊肉，狗肉，雞肉等等等等，所有的提前準備就是為了能夠搶購的最新鮮的食材，并且以比較便宜的價格得到。這就保證了在冬至這一天能夠在這樣的一個特殊的日子里得到一份久違的滿足，也許在眾多時候，現在的平常家庭里面時常都能夠品嘗到美味的食材，但是平常時候吃到的再美味的食物，也沒有逢到節日的這種特殊的情感以及快樂。

在提前準備好了這些食材之后，接下來的時間就是等待了，就是等待著這一天的到來就可以了，在等待的過程中把食材慢慢的切好，把相應的調料提前配好，把需要的特殊的工具準備好，特別是把需要燉湯的材料提前準備好，因為有一些特殊的材料臨時去找是真的很難找，所以就需要提前準備才可以在節日這一條不慌亂。

真正的到了冬至這一天，每一個家里的人都會比較早的回到家中，然后在自己的廚房里面開始忙碌起來了。多肉的，切骨的，包抄手的，備輔料的，一派熱火朝天的景象，堪比過年啊。在山鄉的冬至，大多數的人家都會去準備一些羊肉和狗肉，在山鄉，人們最喜愛的就是吃狗肉和羊肉，特別是狗肉，在冬至這一天，吃上一頓狗肉就能夠把身體的熱量充分的準備好，以此來度過這個寒冷的冬季，以此來抵御這個冬日的嚴寒，就在這樣的一種生理和心理需求之下，山鄉的狗肉和羊肉的銷量一直都挺不錯的。

山鄉的這一天，人們都是比較悠閑自在的；山鄉的這一天，人們都是比較繁忙的。

因為人們在這一天就是為了在做這個最重要的工作，就是為了在這個時候進行一項非常重視的活動，就是為了在這個時候進行一場最重要的個人的享受活動。狗肉和羊肉在這時候慢慢的燉出了湯汁，狗肉和羊肉的湯汁伴隨著濃濃的肉香味悄然飄散在空氣中，一種久違的感覺就撲面而來，讓人感覺的無比的溫暖。仿佛還沒有吃到口中就已經被這味道誘的流口水了。狗肉和羊肉在燉湯的時候加入的食材往往不多，很多時候都是簡簡單單的加入一些五香或者十三香就搞定了，狗肉和羊肉煮熟了之后會呈現出一種特殊的味道，把肉燉到酥爛，骨頭脆嫩，入口即化，肉湯鮮美，一種來自冬天的饋贈悄然而至，整個隆冬仿佛都變得暖和起來了。

傳統的山鄉，還會直接將本地養的狗或者是羊殺掉燉湯喝，現如今由于眾多的家里都只養了一只田園犬，或者是更多的家里只養了一只哈巴狗或者是寵物狗，一是因為本來就需要看家，而是因為寵物狗的肉實在是不怎么樣，難吃的不行，所以人們就不再選擇殺自家養的狗子燉湯了，更多的是選擇到集市上去買來狗肉或者羊肉燉湯，這種時候出來的狗肉和羊肉一般都比較貴了，但是這就是一種市場必須，不在這個時候賺錢在啥時候賺錢呢。

人們這么多年的冬至情節在這個時候仿佛得到了充分展現和表露。現在已經是經濟發達的年代了，已經不存在說吃不飽穿不暖的問題了，所以人們的追求也就上升到了精神層面了，人們對于自身的生活的追求也不局限于以往的簡單的一日三餐這么簡單了，人們開始了一年一度的不一樣的生活安排，即使是常年在家的鄉里鄉親也在這個時候選擇了對于這一年辛苦勞作的一種特殊的照顧。隨著時代的進步，人們對于美好生活的向往之情和追求之心越來越明顯，人們對于美好明天的預判越來越樂觀。這是一種福分，這是一種喜悅，這是一種久違的鄉情。

山鄉的冬至也許沒有外面的冬至那么熱鬧非凡，但是山鄉的冬至卻有著一種特殊的含義，山鄉的冬至一般都是在十一月左右到來，這個時候臨近年關，好多家里面都開始準備著過年的年貨了，好多家里都準備著過節的禮物了，好多游子都準備著要回家過年了，所以這個時候的一頓肉湯，不僅僅是為了驅除冬日的嚴寒而已，更多的是在表達一種人們對于新年的祈愿以及對于生活的尊重。一年的時間就快要過去了，即將迎來的便是年關，所以大家都需要在這個時候保證一個好的狀態才是了。

都說冬至大如年，卻不知到底大在哪里，卻不知到底有何特殊之處。

其實啊，在人們問出這個話，提出這個疑問的時候就已經體現出來了。人們都是懷著一種懵懂不知的狀態過著我們的好多節日的，好多的節氣也都是在這樣的疑問中度過的。所以真正的節氣內涵不重要，重要的是人們心中對于節氣的一種期盼和表達，重要的是人們心中對于節氣的一種特殊的情感。

生生不息，歷久彌新，冬至已過，新生開始。一年的結尾便是年關，一年的開始也是年關，預知山鄉年關幾何，請聽下回分解......