項目三 茶樹繁殖

任務目標

1．掌握茶樹繁殖的種類及特點。

2．掌握茶樹有性繁殖的主要技術措施。

3．掌握茶樹無性繁殖的主要技術措施。

任務一 認識茶樹繁殖的種類及特點

茶樹的繁殖分為有性繁殖和無性繁殖兩類。

1．茶樹的有性繁殖

茶樹的有性繁殖是指通過種子繁殖茶樹苗木的方式。對于有性系良種，采用有性繁殖方法育苗和建園，省工、省力，并可大大減少建園投資，是重要的育苗和建園手段。

（1）有性繁殖的主要優點如下：

具有復雜的遺傳性，適應環境能力強，有利于引種馴化和提供豐富的選種材料；茶苗主根發達，入土深、抗旱、抗寒能力強，繁殖技術簡單；苗期管理方便、省工，種苗的成本低，比較經濟易行；茶籽便于貯藏和運輸，有利于長距離引種和良種推廣。

（2）有性繁殖的主要缺點如下：

植株間經濟性狀雜，生長差異大，生育期不一，不便于管理；鮮葉原料粗細不勻、嫩度不一，不便于加工和名優茶的開發；結實率低的茶樹品種，難以用種子繁殖加以推廣。

2．茶樹的無性繁殖

茶樹的無性繁殖是指用茶樹的營養體繁殖茶樹苗木的方法，主要方法有扦插、壓條、分株、嫁接等。生產上最常用的方法是扦插。

（1）無性繁殖的優點如下：

能保持良種的特征特性，后代性狀比較一致，便于機采，采摘功效高；繁殖系數大，有利于迅速擴大良種茶園；能克服某些不結實良種在繁殖上的困難，有利于名優茶開發。

（2）無性繁殖的缺點如下：

技術和條件要求較高，所費勞力和成本較多；容易引起母株病蟲害的傳播；對母株的茶葉產量有一定的影響。

任務二 茶樹的有性繁殖技術

茶樹的有性繁殖技術相對比較簡便易行，栽培上主要應掌握以下技術措施。

1．采種園的建立

（1）茶籽的來源

專用采種茶園：專門采收良種而不采葉的茶園。

兼用采種茶園：以采葉為主、采種為輔的。

從現有采葉茶園中選擇兼用采種茶園，應符合茶樹品種性狀一致、茶樹生長健壯、無嚴重病蟲害、茶叢分布較均勻、地勢平緩開闊、土壤深厚肥沃等要求。建立專用采種茶園時，為了避免茶樹自然雜交，必須具備良好的隔離條件，如利用森林、山坡等自然障礙物與普通采葉茶園隔離。要求茶園土壤肥沃，緩坡向陽，以利茶樹結果。專用采種茶園，宜單株種植。茶子產量以行株距1米×0.3米為最好，1.5米×0.3米為次之。

（2）采種茶園的管理

對于采葉采種兼用的茶園，解決采葉和留種的矛盾是關鍵。每年的6至10月，茶樹上既有當年的花芽分化孕蕾與開花，又有上年的果實迅速生長與成熟。尤其是6月，既是夏茶采摘期，又是茶子開始積累有機養料最快的時期；而5月前后又是老葉脫落最多的時期，這樣一來，茶樹不僅大量的營養物質消耗于種子，而且落葉也對茶樹制造有機物質帶來很大影響，從而造成養料的制造、分配的采摘之間的矛盾。解決這個矛盾的主要措施就是改進采葉的方法，即春茶留葉采、夏茶不采，這樣既可提高茶樹結實率，又較少影響茶葉產量。

加強培肥管理：適當增施氮、磷、鉀肥，比例以1 ∶ 3 ∶ 2為好。

適當修剪：冬季剪去枯枝、病蟲枝及一部分由根莖處抽出的細弱枝、徒長枝，并剪短沿樹冠面較突出的枝條。

抗旱和防凍：留種園在旱季來臨之前，應加強種耕除草，在旱季進行灌溉或行間鋪草，冬季注意防寒。

防治病蟲害：特別注意對危害花和茶籽害蟲的防治。對于發生較普遍的茶籽害蟲的防治，主要通過茶園秋季深挖殺滅幼蟲，利用假死性搖動茶樹捕殺成蟲。

促進授粉：于開花季節在采種園中放養蜂群，傳播花粉，提高授粉率，從而增加結實率。

2．茶籽的采收與貯藏

茶籽的采收：茶果成熟以后即可采收，茶果成熟的標志是變為綠褐色且稍帶裂縫，籽粒飽滿呈乳白色。成熟時期一般在霜降前后。

茶籽的貯藏：茶籽采收后，如不在當年播種則必須進行貯藏。采回的茶果應攤放在干燥和蔭涼通風之處，要經常翻動，以免霉爛。在貯藏過程中，應保持低溫、干燥和適當的通風。貯藏的適宜溫度是5～7℃，相對濕度為60%～65%，含水量保持在30%左右。貯藏的方法有室內沙藏和室外溝藏兩種。貯藏好茶籽，應掌握以下幾個生理方面的環節：

第一，要貯藏的茶籽，一般以含水量為30%左右為宜。如低于20%，發芽率會下降到80%左右；若低于10%，其發芽率則不超過30%；若低于7%則喪失發芽能力，這是由于含水量過低，會影響后熟作用的完成。因此，將茶籽含水量保持在30%左右，是貯藏技術的理論指標。

第二，茶籽休眠期要求的最適宜溫度一般在5～7℃。溫度過高會使茶籽含水量迅速下降，不利于后熟作用的正常進行，同時，茶籽內貯藏有機物質消耗多，內生活力迅速下降。

第三，貯藏堆內通氣良好，利于茶籽在貯藏過程中氧氣供應，以維持其最低生理活動的需要。否則，會影響茶籽呼吸和熱量不易散發，引起霉變。

茶籽貯藏中影響茶籽生命力的各因素是互相聯系的，因此必須全面進行控制，只有科學的貯藏，才能保持較高的發芽率和適當延長茶籽的壽命。

3．茶籽育苗

（1）選擇苗圃地

茶籽的苗圃地應選擇在地勢平坦或緩坡的地方，并且是微酸性或酸性壤土。此外，以排灌條件良好、交通便利的生荒地或綠肥地為宜，不要選用之前作為煙、麻、菜、花生地做苗圃。

根據上述苗圃地的選擇條件選好地點后，全面深耕30～35厘米，結合施底肥，每畝地（1畝≈666.7平方米）施腐熟廄肥或堆肥1000～1500千克，餅肥則施0.4～0.5千克/畝，過磷酸鈣施25～30千克。深耕后耙平，做苗床，苗床走向以東西向為好；苗床寬100～130厘米，長15～20米；地勢較低、土壤黏重、排水不良的可以將苗床做高一些；用作短穗扦插育苗的畦比種子育苗要低約5厘米，以備鋪心土，畦間留溝道，底寬40厘米左右。

（2）播種時期

要使茶苗出得早、全、快，掌握適宜的播種時期是一個重要環節。通常，當年11月至翌年3月為茶籽播種期。冬播與春播均可以，應依具體條件而定。但春播不宜太遲，如遲到4月，茶籽的發芽率就會大大降低，茶苗出土也遲，夏季陽光強烈或天氣干旱，就會使茶苗灼傷或旱害。冬播比春播早出土10～15天，苗高、苗粗，利于渡過夏季干旱。另外，苗圃育苗面積相對較小，易于管理，還是隨采種隨冬播為好。

（3）播種前的菜籽處理

秋冬播種的菜籽，可不經處理，選擇種粒大，外殼棕褐色，種仁乳白色的茶籽直接播下即可。如遇春播，為保證出苗早、出苗全，則應進行種子處理。

播種前對菜籽的處理方法主要有清水浸種、藥劑浸種兩種。

清水浸種：在播種前用清水浸泡茶籽4～5天，取出沉底的先播，浮在水面上的再泡3天左右，然后將面上的撈去育苗，沉底的進行播種。茶籽浸泡期，要求每天換水一次，并注意防凍，水不結冰即可。

藥劑浸種：經清水浸泡后的茶籽，用生根粉（萘乙酸）等水溶液處理，能使茶苗出土早。清水浸泡1～2天后的茶籽，用100 ppm濃度的藥劑水浸泡2天進行播種，能比不浸種的提早15～20天出土。

（4）播種深度和方法

茶籽播種的深淺，對發芽率、出土期及幼苗的生長情況有很大影響。菜籽播種深則覆土的壓力大，幼苗出土困難；菜籽播種過淺，覆土容易被雨水沖掉，茶子露出土面，影響發芽率。因此，播種適宜的深度應根據播種時間、土質情況而定。通常播種深度以3～5厘米為宜，一般冬播比春播稍深。

茶籽播種有穴播、單粒條播等方式。穴播時在苗床上開橫向播種溝，行距為20厘米左右，再在溝中每隔15厘米挖一穴，每穴播茶籽5～6粒，即條列式的穴播。穴播由于每穴播茶籽較多，茶苗容易出土，生長整齊健壯，抗旱能力強，出苗率高。為了提高土壤溫度，抑制雜草生長，可覆蓋一層厚2～3厘米的茅草，但必須在出苗時，及時掀去。

（5）苗期管理

為能做到出苗齊、生長快、茶苗壯、出圃早，我們還必須做好如下的管理工作：

及時除草：幼苗大量出土時，雜草也普遍滋生，要趁雨后拔除雜草，以利幼苗生長。每間隔一定時間應拔除一次雜草，到茶苗第一次生長結束，一般約7厘米以上時，可用小頭鋤除草，也可用化學除草劑除草。

多次追肥：應掌握“薄施勤施”的原則，一般在6～9月追肥4～6次，用稀薄人糞尿或畜液肥（加水5～10倍），或用0.5%濃度的硫酸銨，結合除草劑在行間澆施，之后隨茶苗生長，逐漸增加施肥濃度。

及時防治病蟲害：通常危害茶苗根部的害蟲可以用堆草誘集法誘殺。危害幼嫩芽葉的害蟲，常有茶蚜、卷葉蛾、茶小綠葉蟬等。農業防治：及時采摘新梢，可減少茶小綠葉蟬的產卵場所，并摘除大量蟲卵。可見，加強管理、及時清除園內雜草可減少蟲源；噴藥前清除雜草，更有助于提高治蟲效果。

任務三 茶樹的無性繁殖技術

大力推廣無性繁殖技術，是實現茶園良種化、栽培生態化、管理機械化、生產規模化，發展無性良種茶園是做大做強茶產業的必由之路。本任務主要介紹茶樹短穗扦插技術。

1．確定扦插時間

茶樹全年都可進行扦插繁殖。但由于各地的氣候、土壤和品種特性不同，扦插效果也有一定差異。

（1）春插

春插時間：華南茶區為2～3月，江南茶區為3～4月，江北茶區為4月間。

插穗：上年秋梢或春季修剪的枝條。

優點：管理得當，苗木可當年出圃，園地利用周轉快，管理上比較方便和省工。

缺點：扦插發根慢，成活率不高，矮苗和瘦苗的比率大。因此春插前期的保溫和加強苗木后期的培肥管理尤為重要。

（2）夏插

夏插時間：6月中旬至8月上旬。

插穗：當年春梢或夏梢。

優點：發根快，成活率高，幼苗生長健壯。

缺點：對光照和水分要求高，管理周期長，生產成本較高。

（3）秋插

秋插時間：8月中旬至10月上旬。

插穗：當年夏梢或夏秋梢。

優點：發根速度較快，成活率高，管理周期較夏插短，成本較低。

缺點：苗木較夏插小，因此加強苗木后期的培肥管理是提高秋插苗木質量的關鍵。

（4）冬插

冬插時間：10月中旬至12月。

插穗：當年秋梢或夏秋梢。

優點：可充分利用枝梢。

缺點：對冬春季管理要求較高。

因此，從扦插苗木質量來看，以夏插為優。從綜合經濟效益來看，選擇早秋扦插最為理想。

2．短穗扦插技術

（1）采穗枝條的選擇與剪取

枝梢標準：新梢大部分已木質化，呈紅色或黃綠色。

剪取時期：本地取枝最好是當天剪穗，當天扦插。異地取枝需要貯運的，應貯放在陰涼潮濕的地方，注意澆水，運輸時要放在透氣的竹筐中，充分噴水，枝條鋪放厚度以5～10厘米為度。貯運不能超過3天。

剪穗的標準：剪穗長3～4厘米，帶有1片成熟葉和1個飽滿腋芽。節間長枝條的可1節剪取一個插穗，節間短的枝條2個節間剪取1個插穗，并將下部葉片及腋芽沿枝條基部剪除。插穗剪口應平滑、稍斜、完整。

（2）插穗處理

處理插穗的目的是促進發根。不處理的插穗，茶樹發根慢，在適宜的環境條件下，要30天才開始發根，形成一級側根要60～90天。

處理插穗的方法有以下幾種：

插穗浸拌：將整個插穗在藥液中拌一下，與噴母株的藥液相同。

插穗基部速浸：將激素配成較高濃度的溶液，并用50%的乙醇配制，以加速滲透。扦插時將插穗下端剪口在藥液中速蘸一下即可扦插。

適宜浸拌的生長素濃度：α-萘乙酸為80 ul/L;4-D50為ul/L；增產靈為30 ul/L；三十烷醇為8～12 ul/L; α-萘乙酸50 ul/L+吲哚丁酸50 ul/L。

適宜速浸的劑量：為上述藥劑濃度的10倍，并用50%的乙醇配制。ABT生根粉的用量為100～300毫克/千克。

（3）扦插密度的確定

一般行距為7～10厘米，株距以葉片互不遮疊為宜（中小葉種一般為2～4厘米）。深度以露出葉柄為宜，稍微傾斜，避免葉片貼土。

（4）扦插方法

噴濕苗畦：在扦插前2～3小時或前一天傍晚，先將苗畦充分灑水，待水分下滲透后，土壤呈“濕而不黏”的松軟狀態時，進行扦插最為適宜，不僅可防擦破莖皮，而且插穗的下端也容易與泥土密合。如果苗畦的土壤太潮濕，扦插時容易粘手、質量差、工效亦受影響。

扦插：按株行距要求把插穗直插或稍斜插入土中，露出葉柄，避免葉片貼土，葉片朝向應視扦插當季風向而定（必須順風），從葉基到葉尖吹過，否則，母葉易受風吹而脫落，影響成活。邊插邊將土壤稍加壓實使插穗與土壤密接，有利于發根。

澆水：扦插后應立即澆水，要澆到插穗基部所達土層范圍內都濕潤。

覆膜與遮陰：采用塑料薄膜與遮陽網相結合的方法，注意預防熱害。

（5）扦插苗培育管理

水分管理：保持土壤持水量在70%～80%，發根前每天澆水，以土壤不發白為宜，晴天早晚各1次，陰天每天1次，雨天不澆，注意排水。

光照管理：遮陽度在60%～70%為宜。大葉種遮陽度高些，中小葉種遮陽度低些。根據各地經驗，夏秋扦插的苗木，需遮陽到翌年4月。

培肥管理：看苗追肥，應注意先淡后濃，少量多次。一般扦插當年不施肥，待第二年春芽萌發后開始追肥，以后視苗木生長情況20天左右追施一次。

中耕除草、搞好病蟲害防治、冬天前未出圃的苗木注意防寒保苗。

（6）苗木出圃與裝運

茶苗出土的最低標準：苗木高度不低于20厘米；直徑不小于0.3厘米；根系發根正常；葉片完全成熟，主莖大部分木質化；無病蟲為害。

起苗：起苗前一天將土壤澆透，這樣可多帶泥土，少傷細根。起苗的最佳時間為陰天或早晨與傍晚。

包裝：外運茶苗，途中需用二天以上的必須包裝。將茶苗每100株捆成一束，用泥漿蘸根，然后用稻草捆扎根部，上部約一半露在外面。再把5～10束綁成一大捆，起運前用水噴濕根。如長遠運輸，最好外面再用竹簍或篾簍等裝載。

起苗后用ABT生根粉3號，濃度為1 × 10-5（100升水放1克生根粉）的溶液進行漿根，促使茶苗根系恢復，提高茶苗成活率。

運輸途中的管理：運輸過程中，茶苗不要互相壓得太緊，注意通氣，避免悶熱脫葉，防止日曬風吹。

假植：選擇避風背陽的地段，掘溝25～30米深，一側的溝壁傾斜度要大，將茶苗斜放在溝中，然后用土填溝并壓實。覆土的深度以占全株的一半或蓋至茶苗根莖部上面4～5厘米處為度。茶苗排放的密度，根據苗木的數量、苗體大小及假植的時間而定，一般5～6株茶苗為一小束即可。

思考題

1．簡述茶樹繁殖的種類和主要優缺點。

2．茶籽貯藏應注意哪些問題？

3．播種前為何要進行種子處理？種子處理的方法有哪些？

4．扦插前插穗處理的目的是什么？插穗處理的方法有哪些？

5．簡述短穗扦插的主要關鍵技術。