星期五的餐廳后廚如同戰場。好不容易熬到最后點單時間，客人們像是有填不滿的胃，仍在加菜。九號桌要了烤三文魚下巴，奶酪拼盤，冰淇淋。此刻甜點師最輕松，要做的只是把冰淇淋挖出來，擺在深色圓盤上，點綴樹莓、藍莓和薄荷葉，淋上裝飾的巧克力醬汁。曾在法國藍帶學習的甜點師和藍翔技校出身的廚師助理都是女性，而且年紀相仿，兩人常有摩擦，起因是背景導致的歧視鏈。阿湯私下問姜則，等你接掌巧餐廳，人員要調整嗎？姜則說...