朱大柱

抗日戰爭初期，我國著名愛國實業家盧作孚先生在重慶北碚興辦了一些以“兼善”命名的事業、企業，如兼善中學、兼善農場、兼善公寓等。兼善一詞源出《孟子·盡心上》：“窮則獨善其身，達則兼善天下。”取有福同享之義。

兼善餐廳于1938年創辦，坐落在北碚公園門前右側，環境幽雅，聘請名廚主理，經營正宗川菜、面點，以“服務至上，顧客第一”為立店之本，盧作孚先生常在兼善餐廳宴請來碚的馮玉祥、郭...