一通忙活之后，龔小泉從牛外脊背上取下五塊重量相等大小薄厚相近的雪花牛肉，每一塊牛肉上都含一定肥油，在肉的外延帶一圈呈白色的肉筋，看著就十分有食欲。

這個部位的牛排一般被叫作西冷牛排，總體口感韌度比較強，肉質硬，有嚼頭，很適合龔小泉這樣年輕且牙口好的人。

接下來就是最重要的烹飪環節了，龔小泉將其余的牛肉全部打包好收進了天刃之戒里，然后從廚房里拿出一個平底煎鍋，和其他調味料就準備開干。...