老板娘的心情也慢慢的平復，習慣了一個人來面對一切事物，那天我們下班之后，惠子說想出去吃點什么，老板娘也說想吃點什么，也不知道吃什么，倆人商量著，說想吃拉面，但不知道哪一家的拉面好吃，不知去誰家吃，我們經常去的是車站附近那幾家的拉面館，這次想換一家嘗嘗，我說那就去古川的那家店吧，她倆說行，于是我們三個人就走了一段路，去了古川的拉面店，古川正在后廚忙著，剛剛走了幾個客人，我們去的時候店里正好不太忙了，古川看到我，愣了一下，過來和我們打過招呼，我們三個人叫了三份拉面，一份煎餃子，老板很快給端了上來，我們幾個人都有些餓了，吃完后，我去付賬，古川說他付就行了，我們三個人坐著休息了一會兒，我看了看古川的店，店不太大，能坐二十多人，除了拉面，墻上還寫了一些炒菜名，價錢還不算太貴，店里就老板一個人了，老板的媳婦先回去了，我們幾個人出了店，古川出來送我們，說也快關店了，他把東西再收拾收拾，我們三人就分了手，各自回家，我到家沒多久，古川也回了家，倆人聊了一會兒就睡下了。

我們現在租的房子當時需要保證人，我倆也不認識日本人，古川就去找了店里的老板，老板也希望古川能在店里一直做下去，所以就同意做古川的保證人，因為保證人必須是日本人，所以老板同意了，給簽了字，如果讓我們自己去找保證人，也很不容易找，看一些報紙上登的，說有專門做保證人的，但需要交錢，我們哪里有錢呀？所以也很感謝老板，我和古川也剛好碰到了他們的老板，剛來日本，誰都不認識，誰會當你保證人呢？那都是需要承擔一定風險的，還沒有好處，所以古川也很感謝老板，雖然工作累點，但慢慢習慣就好了，剛來時還不太適應新環境，現在老板對古川也很好，因為古川工作的很認真，不像剛來時，什么都要教，什么都不會，我們最困難的時候終于度過去了！

日本的拉面歷史，可追溯到從江戶時代末時，當時有很多的外國人移住到剛剛開通的幾個主要港口，中國面的料理傳入到日本，到了明治時代時，中國面的料理包括中華料理店鋪慢慢多了起來，伴隨著從中國來的留學生增多，港口之外的店鋪也逐漸多了起來。有的地方有很多的華僑定住，1910年時，在關東這里第一次開了一家日本拉面店，雇傭了12名中國人，從而越來越有名氣，日本開始陸陸續續的開了很多中華料理店，有拉面、餃子、燒麥，有100多年的歷史，后來發展為日本獨特的拉面料理，素材、味道，也分了很多種類，拉面湯有醬油味、鹽味、大醬湯味、豬骨頭湯、雞湯、魚湯、咖喱湯，很多種口味，面里素材也很多種，有蔬菜的、有瘦肉的、餛飩的，肉菜魚雞蛋等五種材料面，全國各地的面也是各有風味，面也很有筋道，再配以各種湯、配料、魚、肉、蔬菜混合在一起，飄來陣陣的香味，在碗里攪拌均勻，熱氣騰騰的，很好吃，有的拉面店因為太火，排隊的人也很多，尤其是在冬天，如果吃上一碗熱乎乎的拉面，全身都不冷了。