[1]昆明的白酒分市酒和升酒。市酒是普通白酒，升酒大概是用市酒再蒸一次，謂之“玫瑰重升”，似乎有點(diǎn)玫瑰香氣。昆明酒店都是盛在綠陶的小碗里，一碗可盛二小兩。

[2]餌塊分兩種，都是米面蒸熟了的。一種狀如小枕頭，可做湯餌塊、炒餌塊。一種是橢圓的餅，狀如鞋底，在炭火上烤得發(fā)泡，一面用竹片涂了芝麻醬、花生醬、甜醬油、油辣子，對(duì)合而食之，謂之“燒餌塊”。

[3]汽鍋雞以正義路牌樓旁一家最好。...