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第64章 豆腐

“無礙,叔可告訴我那醬放哪的”。

“我幫你拿過來吧!”。說著他便走到碗柜那翻出了一個瓶子,直接遞給了桂花。

“桂花姑娘,你可看看這個是不是你要找的番椒?”。桂花剛接過瓶子,便見秦掌柜雙手抱著一盆野山椒進來……

對……就是野山椒呢!

太好了,居然有野山椒。

桂花興奮的放下手中的瓶子,上前查看,還真有呢!

“就是它,它就是番椒呢!秦掌柜怎么找到的?”,桂花接過秦掌柜手里的盆栽興奮道,

“這哪是找的呀,是老東家前些年在這種下的盆景,也就存活了幾株,平日都放雅間里做擺設呢!”。秦掌柜解釋著。

“那太好了,秦掌柜可否送我一盆這樣的番椒!”。桂花激動道,要知道她家那罐子里可不是這個番椒,是長的辣椒,跟不上不是眼前這種野山椒。

“那有啥,待桂花姑娘回去時,直接帶一盆回去就好!我還托姑娘的福,從來不知道這個盆景叫什么番椒可以入菜呢!”。

待桂花找到野山椒后,興奮的扯了兩根洗凈,然后切細,一并和蔥姜蒜放入了碗里,再把剛才的那罐醬瓶子倒入碗里,一塊攪拌,直到最后倒入事先準備好的瓷盤里,沿著豆腐邊緣倒入,再加了一些蔥料放入豆腐面上做點綴。

這道涼拌豆腐算是大功告成了,正準備端出去的時候,見著廚房里剛才的掌廚正切著豆腐墩子,不禁又冒出了一道菜系,便上前道:“師傅,這豆腐可否給我用一些”。

“這有啥,盡管用,你可是要用鍋灶?”。

“嗯,是得用一小會兒,還得麻煩師傅幫我找倆雞蛋!”。桂花笑著有點不好意思道,畢竟人家才是這里掌廚。

“那成,姑娘先用著,我這給尋過來”。掌柜憨厚的笑臉回道,轉身去找了雞蛋。

桂花見鍋里有現成的油,便直接把菜板上切好的豆腐,用筷子一片一片的放進去,再不時的用筷子翻夾著。

“姑娘和是要把雞蛋打碎?”。掌廚拿著雞蛋進來,見桂花已經在掌廚了。

“恩,放著吧,我來就好!”。桂花怕鍋里的豆腐炸焦了,不敢跟掌廚寒暄,便接過雞蛋,利落的把兩雞蛋直接打入鍋中,再撒了一點點鹽,再翻滾一遍,直到鍋里見著金黃,便把剛才剩下的一點蔥花直接倒入鍋中翻炒一遍,最后拿起一旁的瓷盤,盛入盤里。

一旁的掌廚聞著味道,不禁好奇這是怎么做出來的,味道如此香,想問又不好開口,這世道誰家有個秘方不是藏著掖著的,便忍著這股好奇心看著眼前的姑娘端著兩盤菜出了灶房。

“桂花姑娘這兩道菜真是絕了,在下佩服!”。風邵陽夾著面前的豆腐忍不住道,從她端進雅間那一刻,他就聞著一股香味,忍不住咽口水了,現在能吃上,已經讓他胃不滿足了。

“少東家滿意就成,這兩道菜也不是什么大菜,都是些家常菜!”。桂花坐在跟前。

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