經典科學游戲28 喜歡沙子的栗子

你喜歡吃糖炒栗子嗎？栗子要和沙子在一起炒，這樣炒出來的栗子才會又香又酥軟，你知道這是為什么嗎？

準備材料

1．帶殼的生栗子

2．沙子、一口炒鍋

3．一把鏟子

游戲步驟

1 把一部分栗子放在炒鍋里翻炒，不放沙子。

2 翻炒一會兒，倒出來看，你會發現，一部分栗子已經糊了，還有一些是生的。

3 在炒鍋里放入其余的栗子，把沙子倒進炒鍋里和栗子一起翻炒。

4 炒一會兒，倒出來看，你會發現，栗子變得香噴噴的，很少有炒糊的和夾生的。

游戲中的科學

栗子個大，單獨炒時受熱不均勻，所以容易炒糊或夾生。而沙子具有顆粒小、容易受熱的特點，把它與粟子放在一起炒，熱沙子把粟子團團圍住，使粟子的受熱變得均勻，這樣栗子就容易熟透了。