鹵肉飯、奶茶與夜市

每年過生日，我都會(huì)計(jì)劃一場旅行。2017年的生日，我的目的地是臺(tái)灣。

對臺(tái)灣的印象最早源于偶像劇。我上初中的時(shí)候，《流星花園》火遍全球，每個(gè)女生都希望自己是杉菜，每個(gè)男生都幻想自己是道明寺、花澤類。現(xiàn)在看起來造型“殺馬特”的富家少爺組合F4，當(dāng)年可是年輕人們模仿的對象。各種山寨F4組合雨后春筍般涌現(xiàn)出來，光我們學(xué)校就有五六個(gè)，什么A4、B4、C4、D4，應(yīng)有盡有，千奇百怪。

人家F4是FLOWER 4的縮寫，意思是四個(gè)花一樣的美男子。你A4是個(gè)啥意思嘛，草稿紙組合？

還記得花澤類有句名言：“每當(dāng)我想哭的時(shí)候，就會(huì)倒立，這樣淚水就不會(huì)流下來了。”當(dāng)時(shí)大家覺得這句話好帥啊，怎么會(huì)有這么堅(jiān)強(qiáng)的男孩子，太讓人心疼了！于是那段時(shí)間學(xué)校單杠上掛滿了倒立的男孩子，像一排排晾曬的咸魚。體育老師不得不一個(gè)個(gè)拽下來，以免他們腦充血昏過去。

當(dāng)然，還有純愛小說，比如痞子蔡的《第一次的親密接觸》、藤井樹的《貓空愛情故事》等。還有各種磁帶，小虎隊(duì)的，徐懷鈺的，張震岳的……青春期的每一種心情，都能用他們的歌來描述。

于是在我的腦海里，臺(tái)灣被涂上了一層文藝的顏色。

我們從上海出發(fā)，飛往臺(tái)北桃園機(jī)場。抵達(dá)時(shí)正好是中午，街上空空蕩蕩，太陽倒是挺勤快的，人類仿佛都被蒸發(fā)了。

安頓下來，我跟兔兔四處覓食。提到臺(tái)灣菜，首先想到的便是鹵肉飯。大陸的各家臺(tái)灣餐廳里，鹵肉飯幾乎是必點(diǎn)的一道主食。腌好的肉臊，白米飯上撒些黑芝麻，再來一小碟咸菜，好好吃哦（臺(tái)灣腔）。

臺(tái)北吃鹵肉飯的地方真不少，幾乎不必專門去找，隨便走走就能遇到。熱帶的店鋪冷氣都開得很足，室內(nèi)室外是天堂與地獄的對比。服務(wù)員是位阿姨，說話溫柔，非常熱情，不僅推薦招牌菜，還叮囑我們不要多點(diǎn)，以免浪費(fèi)。轉(zhuǎn)身就勸隔壁桌的兩個(gè)小伙子：“多點(diǎn)一些，這哪夠吃啊！”

果然很大一碗。

我在青島常吃的鹵肉飯，米飯是用小碗盛著的，肉臊單獨(dú)裝在小碟里。這里的鹵肉飯卻是用海碗盛，肉臊直接淋在飯上，豪爽又干脆。肉臊的口感偏甜。我向來不喜歡葷菜帶甜，可這種甜吃起來倒是不討厭。配湯是豬腳湯，湯汁燉成白色，味道清淡，剛好解膩。

如果說鹵肉飯是臺(tái)灣的親兒子，那么珍珠奶茶就是它的親閨女。奶茶起源于中國北方游牧民族，現(xiàn)在幾乎傳遍世界各地，不同地方的奶茶有不同的制法。香港有絲襪奶茶，臺(tái)灣則是珍珠奶茶的發(fā)源地。臺(tái)北奶茶店特別多，門面往往不大，通常只有兩三個(gè)店員，見到客人會(huì)露出甜甜的微笑。珍珠奶茶是招牌，不想吃珍珠的人，也可以試著品嘗冰激凌紅茶、水果茶一類，種類繁多，滿足人們的不同口味。

女孩子們點(diǎn)奶茶總有各種理由，兔兔對奶茶很執(zhí)著，我只想嘗嘗鮮。年過三十，身體機(jī)能下降，再能吃甜也要克制自己。

臺(tái)灣小吃眾多，幾乎都集中在夜市。這里的夜市可真多啊，基本上每個(gè)城市都有出名的夜市，臺(tái)北的士林夜市，臺(tái)南的花園夜市，臺(tái)中的逢甲夜市，去過的朋友都說好。對此我倒不是特別期待，因?yàn)榍鄭u也有夜市，叫臺(tái)東夜市，我去過幾回，規(guī)模雖不大，該有的小吃還是有的，口味也還過得去。

因此臺(tái)灣之行，我們只象征性地去了臺(tái)南的花園夜市。

夜幕降臨，夜市開始。和其他所有的夜市一樣，花園夜市人非常多，每個(gè)攤位前面都要排隊(duì)，其中三分之二都是游客。走幾步就會(huì)聽到“媽呀，這玩意兒咋這好吃捏！”這是來自東北的朋友。“哎呀你吃福（胡）蘿卜了嗎？比辣（那）個(gè)留（牛）肉好吃耶！”這是湖南的朋友。“唔食唔系人！”這是廣東的。

至于小吃種類，蚵仔煎、臭豆腐、大腸包小腸、炸雞排……種類很多，兔兔吃得滿嘴流油。也正因?yàn)閷?shí)在太多，反而記不住任何一道。想一天之內(nèi)把這里的小吃全部吃完是不可能的，逛了四五個(gè)攤位，我已經(jīng)撐得要吐了，再看看兔兔，撐得直翻白眼兒。只能打道回府，準(zhǔn)備第二天再來。

然而第二天兩個(gè)人都拉肚子了，夜市之行就此作罷。