萵筍炒秀珍菇

材料

秀珍菇200克，萵筍350克，紅甜椒1個，鹽、白糖各3克，味精2克，黃酒、素鮮湯、植物油各適量

做法

1.萵筍去皮洗凈，切菱形；秀珍菇洗凈切片；紅甜椒洗凈切片。

2.鍋上火將植物油燒熱，倒入素鮮湯、秀珍菇片、萵筍片、紅甜椒片炒勻。

3.加黃酒、鹽、白糖、味精燒沸即可。