蔥香胡蘿卜絲

材料

胡蘿卜300克，蔥絲、姜絲、食用油、鹽、味精各適量

做法

1 將胡蘿卜洗凈，去根，切細條狀。

2 鍋置火上，下油，用中火燒至五六成熱時，放入蔥絲、姜絲熗鍋，倒入胡蘿卜絲煸炒一會兒；加入鹽，添少許清水稍燜一會兒，待胡蘿卜絲熟后再用味精調味，翻炒均勻，盛入盤中即成。