第五章　擺攤

“少爺，這么弄真的可以嗎　？”

林忠一張黑臉扭曲著，看著在灶上忙碌了一個(gè)時(shí)辰的林與，面上的忐忑之色都快溢到鍋里了。

林與沒(méi)好氣的看著他：“怎么不行？再不弄點(diǎn)活計(jì)，家就真揭不開(kāi)鍋了。”

林忠不敢反駁，只是嘴里嘟囔著：“還不是因?yàn)樯贍斠膺@個(gè)大宅子，如今　空著好幾間房呢……”

林與一邊剁著肉餡，一邊笑道：“忠叔，我以后可是要光大林家的，小門(mén)小戶的像什么樣子，如今空曠一些，住得舒坦嘛。”

林忠無(wú)奈，這個(gè)少爺總是有自己的道理，就好像他手上正在操作的食材一樣，一旦他決心去整治，其他人就沒(méi)有阻止的道理。

砰砰砰砰，兩把菜刀左右紛飛，一大塊五花肉在林與的刀下漸漸變作了雪花狀的肉糜，林忠蹲在地上，大大的木盆里，幾節(jié)黑不溜秋的條狀物體已經(jīng)被洗了三次，已經(jīng)是黑得發(fā)亮。

林忠　苦著臉又去倒了一盆泥水，換了一盆清水過(guò)來(lái)：“這東西真的能吃嗎？”

能吃！當(dāng)然能吃，后世兩湖大地說(shuō)沒(méi)吃過(guò)米飯的還有人信，說(shuō)沒(méi)吃過(guò)這東西的，只怕是外地人冒充的。只是北宋年間的蓮藕，似乎沒(méi)有進(jìn)行過(guò)改良，一個(gè)個(gè)長(zhǎng)的歪七豎八的，很有一股子病態(tài)美。池塘里的塘泥也是粘稠得像是糨糊一般，洗著一股子翔發(fā)酵的味道，確實(shí)不像是能吃的東西，但這玩意還確實(shí)就是蓮藕啊。

逼著林忠又洗了兩次，再刨光了蓮藕的皮，終于露出了白嫩的真身。林與不顧林忠滿臉的哀怨，接過(guò)藕來(lái)，菜刀一排，把藕拍了個(gè)稀碎，用刀再細(xì)細(xì)的切過(guò)，連同藕汁一起放進(jìn)盛滿了肉糜的盆里，再加上鹽和野蔥末，隨后插進(jìn)兩個(gè)筷子，用力地?cái)嚢枇似饋?lái)。

可惜現(xiàn)在家中的余錢(qián)不多，如果能買條大魚(yú)，刮下肉泥來(lái)填進(jìn)去，即使不用攪拌，也能出無(wú)上的美味。

林與在這攪拌著肉餡，林忠升起了火，半鍋菜油漸漸地?zé)崃似饋?lái)。林與見(jiàn)油溫已經(jīng)起來(lái)了，趕緊叫道：“小火小火！”

看著林忠蓋住了火焰，林與這才小心翼翼的將攪拌好的肉餡捏成一個(gè)個(gè)小團(tuán)子放入油鍋中，眼看著一個(gè)藕丸子在油鍋中竄起油花，炸得遍體金黃。

一個(gè)個(gè)金黃色的丸子撈了起來(lái)，被林與擺在了簸箕里濾油，廚房門(mén)口響起了林憶脆生生的聲音：“哥哥，餓了……”

林與見(jiàn)她口水都要淌下來(lái)，笑得開(kāi)心：“我看不是餓了，是饞的，早飯才吃了半個(gè)時(shí)辰呢。”

林憶呆萌地看著自己的哥哥：“這丸子，是要拿出去賣錢(qián)嗎？那我不吃了，等著吃晚飯。”

林憶很是懂事，自從父親病故之后，她就不再哭鬧，只是笑容也同樣的少了很多，似乎是明白家里的環(huán)境惡劣，盡力的不想給自己的哥哥還有母親添麻煩。

看著林憶明明一副很想吃卻偏偏克制自己的小大人模樣，林與的眼眶就有些濕，她才七歲啊！前世七歲的小孩子，怕是大魚(yú)大肉都喂出了厭食癥的，她現(xiàn)在連個(gè)藕丸子都不敢吃。

“拿去，吃不夠的還有。”

林與一口氣盛了五個(gè)丸子，拿油紙袋抄著，塞進(jìn)了林憶的手中：“慢點(diǎn)吃，這玩意頂飽，可別撐著了。”

林憶此時(shí)哪還忍得住？低頭啊嗚一口，先把最上面的丸子咬了小半個(gè)，五花肉餡自然的香氣配上蓮藕碎清脆的獨(dú)特口感，讓小丫頭美得眼睛都瞇了起來(lái)。

“哥哥，好吃！”

林與寵溺地摸了摸林憶的頭：“以后還有好吃的！”

“哥哥，我吃一個(gè)就夠了，剩下的給娘吃。”

“沒(méi)事，哥再給你五個(gè)，去跟娘親一起吃吧，吃不完的就放好，這玩意放不壞。”

林與看著林憶蹦蹦跳跳的拿著丸子去找楊氏，覺(jué)得古代的生活似乎也不賴，至少在現(xiàn)代，作為獨(dú)生子女的他，可從來(lái)沒(méi)能擁有這樣一個(gè)乖巧可人的妹妹。

“忠叔，你也來(lái)試試看，口味可還行？”

林與自己拿了兩個(gè)，又給林忠兩個(gè)。林忠當(dāng)年跟著林真也是混過(guò)汴梁城，走過(guò)成都府，說(shuō)一句見(jiàn)多識(shí)廣也不為過(guò)。

林與雖然信任自己的手藝，可這吃食的事情，一方水土養(yǎng)一方人，自己覺(jué)得可口的，還真不一定能迎合到其他人的口味。

林忠接過(guò)丸子，一口咬下一般，閉上眼細(xì)細(xì)品位了一番：“少爺厲害啊，老奴跟著老爺走南闖北，就是汴梁城里的大酒樓，也沒(méi)見(jiàn)過(guò)這樣的美味。”

林與此時(shí)也吃完了自己的份：“那就好，明兒咱們就開(kāi)業(yè)。”

他自己也覺(jué)得不錯(cuò)，北宋的豬肉就是比現(xiàn)代的豬肉要香一些，肉味足啊，哪怕沒(méi)什么佐料，一口下去肉香油香蔥香撲鼻而來(lái)，搭配爽脆的口感，要不是因?yàn)檫@玩意吃多了發(fā)胖，林與恨不得吃他個(gè)十個(gè)八個(gè)的。

林與怕胖，可大宋的子民們不怕。宋人好美食，尤以油炸食品為甚。

林與推著著自己的推車攤子來(lái)到上街，只見(jiàn)滿街的小攤販有八成都是做油炸食品的，什么炸鵪鶉，炸雞、炸面餅、炸豬肘……滿街的油炸香味讓林與有種熟悉的快感。

這味道，跟KFC差不多嘛。

林與看街上還有空位，就隨意地支起了自己的攤子，然后還不忘跟隔壁的攤位老板打起了招呼：“老板，這邊的規(guī)矩?cái)[攤怎么弄？交多少份子？”

隔壁攤位是個(gè)賣餛飩的漢子，身高極高面相白凈，身上的衣服也是洗得干干凈凈，讓人一看就心生好感，畢竟這個(gè)年代，有衛(wèi)生意識(shí)的人太少了，就好像林忠就永遠(yuǎn)不明白，為什么做菜之前一定要洗手呢？

那漢子見(jiàn)林與面生，笑著回頭道：“沒(méi)什么規(guī)矩，有空地就擺上，這里就是專門(mén)給小攤販擺攤的，等會(huì)中午飯點(diǎn)過(guò)了，巡檢會(huì)過(guò)來(lái)巡視，每天交三文錢(qián)的份子就成了。”

林與驚訝：“那不多啊，還要不要給交保護(hù)費(fèi)？就是，給潑皮交一份？”

那白面漢子哈哈一笑：“郎君這是聽(tīng)過(guò)書(shū)？哪來(lái)的什么潑皮，就算有也被謝公給攆走了。哪家的潑皮敢來(lái)?yè)屟矙z的活計(jì)？活得不耐煩了嗎？你就安心做你的生意好了。”

林與拱手，看來(lái)自己這水滸傳算是白讀了，這江陵的治安，比他自己想的還要好的多。至于漢子口中的謝公，他當(dāng)然知道是誰(shuí)。作為一名湖北人，就算在900年后，也會(huì)經(jīng)常撿到謝公廟，這些遍布鄂省的廟宇，就是為了紀(jì)念這位荊楚名臣謝麟的。

當(dāng)然，謝麟這種封疆大吏一省刺史跟他是沒(méi)有半毛錢(qián)關(guān)系的。

現(xiàn)在的當(dāng)務(wù)之急，是賺錢(qián)！

林與把爐膛一撥開(kāi)，鍋中倒上油，滿滿一大盆子的藕末肉餡擺在了桌案上。

他擦擦手，這他娘的才有意思呢。