16　　硫

Sulfur（斜方硫）
相對原子質(zhì)量32.01

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來源于拉丁語sulpur（硫磺）。

硫磺味道的真相

硫有許多同素異形體，其中最常見的黃色晶體就是斜方硫，是擁有黃色樹脂光澤的晶體。此外，還有單斜硫和橡膠狀硫。

火山口附近可以看到硫，是史前人類非常熟悉的元素。從溫泉流出的硫沉淀被稱為“溫泉之花”，成為了溫泉特產(chǎn)。

過去，人們從火山地帶開采工業(yè)用硫，現(xiàn)在人們用石油進(jìn)行脫硫操作得到硫。硫燃燒后得到的二氧化硫是造成大氣污染的原因之一，因此石油都要進(jìn)行脫硫操作。而脫硫得到的硫磺完全夠用，就不需要再去采集天然硫了。

酸雨是氮氧化物和硫氧化物與水反應(yīng)生成的硝酸、亞硫酸和硫酸的混合物。

強(qiáng)酸之一的硫酸也可通過硫磺來制成。把燃燒硫得到的二氧化硫通過催化劑釩生成三氧化硫，并讓其被濃度為98％的硫酸吸收，制成發(fā)煙硫酸。硫酸是化學(xué)制品的重要原料之一。

大蒜、洋蔥、芥末、蘿卜、卷心菜等帶有的獨(dú)特刺激性氣味也是來源于硫化物。當(dāng)煤氣泄漏時(shí)，你會(huì)聞到特殊的刺激性氣味，這也是特意加入的硫化物導(dǎo)致的。

構(gòu)成我們身體的蛋白質(zhì)中也富含硫。指甲、頭發(fā)中也含有非常多的硫。燙發(fā)時(shí)，頭發(fā)中的硫鍵通過化學(xué)反應(yīng)發(fā)生斷裂，再形成新的硫鍵。

維生素B1和盤尼西林分子中都含有硫。

你走在溫泉邊，經(jīng)常聽到“有硫磺的臭味”，其實(shí)正確說法應(yīng)該是“硫化氫的臭味”，因?yàn)榱蚧潜旧硎菬o味的。硫化氫經(jīng)常被形容成“臭雞蛋味”，但平時(shí)我們很難見到臭了的雞蛋，所以有點(diǎn)難以想象。

那么，我用煮雞蛋的味道來形容一下。當(dāng)你剝開煮好的雞蛋時(shí)，散發(fā)出來的味道就是硫化氫的味道。

生橡膠與硫的邂逅

據(jù)說第一個(gè)把橡膠傳到歐洲的人是哥倫布（1451～1506）。1493年，哥倫布第二次航海時(shí)登陸波多黎各和牙買加，看到當(dāng)?shù)刈∶裾谕鎻椀煤芨叩那?，非常吃驚。

生橡膠在高溫下很軟，低溫下又變得很硬，使用起來很不方便。但如果向其中加入硫磺，橡膠的彈性就會(huì)提高，變得很結(jié)實(shí)。橡膠通過加硫操作，品質(zhì)得到了大大的提高。硫在呈帶狀相互交錯(cuò)的橡膠分子中充當(dāng)了一架橋的角色，使橡膠變得更有彈性。

加硫操作不僅提高硫橡膠的彈性，還增加絕緣性、防水性和持久性。加硫操作可謂是橡膠應(yīng)用歷史上劃時(shí)代的發(fā)明了。沒有加硫的橡膠（生橡膠）一旦發(fā)生形變就不可復(fù)原，但加硫以后彈性增加，又可以恢復(fù)原狀。

而讓橡膠彈性飛躍式增加的，是美國的查爾斯·古德伊爾（1800～1860）。他在1839年的冬天偶然地把硫磺摻到了橡膠中并加熱，于是發(fā)明出了這種加硫技術(shù)。

令諾貝爾獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)人田中耕一震撼的實(shí)驗(yàn)

市面上販賣的濃硫酸是濃度約為96％，密度為1.84g/cm3（15℃）、黏性較大、無色、不揮發(fā)的液體。濃硫酸遇水稀釋時(shí)，會(huì)釋放大量熱，因此在稀釋時(shí)，需要用玻璃管引流將濃硫酸倒入水中。如果向濃硫酸中兌水的話，會(huì)由于過熱而產(chǎn)生飛濺，十分危險(xiǎn)。

濃硫酸可以將許多化合物中的氫和氧原子按照2:1的比例（也就是H2O）脫去，這就是它的脫水作用。

關(guān)于濃硫酸的脫水實(shí)驗(yàn)，諾貝爾獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)人田中耕一在小學(xué)時(shí)從恩師那里看到過一個(gè)令他震撼的實(shí)驗(yàn)。就是在蒸發(fā)皿中放入白糖，向其中兌入數(shù)滴濃硫酸的實(shí)驗(yàn)。靜置一會(huì)后，蒸發(fā)皿中一邊散發(fā)熱氣，一邊向上不斷涌出黑色固體。這是因?yàn)闈饬蛩崦撊チ税滋堑闹饕煞终崽荂12H22O11中的氫原子和氧原子，只剩下了黑色的碳。