象拔蚌刺身,這是吃象拔蚌最經典的吃法。象拔蚌味道清鮮，略有甜味，肉質細嫩，只有用刺身的吃法才最能體現出這種美妙的口感。

白灼象拔蚌的特色就是肉嫩而有彈性。

象拔蚌煲粥也做得非常鮮美。

象拔蚌這三種吃法都非常美味。我是頭一回吃上。這頓飯，任益陽和李仁昌都差不多醉了，他們你一杯，我一杯的喝，在前拆檔時曾留底的一些隔膜也因此消失了。小黃開車自然不能喝一滴酒，沒人勸我喝酒我只喝了一點...